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Nice Time / ナイス・タイム 2022
※おひとり様2本までのご購入とさせていただきます。
￥3,850
税込
商品コード： WH678-22
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
- 色：
- 白
- 容量：
- 1000ml
- 度数：
- 国：
- オーストリア
- 産地：
- カンプタール
- カテゴリー：
- 生産者：
- ヴァインツァーホフ・アルトマン
- 品種：
- グリューナー・ヴェルトリーナー
- 味わい：
- 醸造：
- 手摘みで収穫、選果後、破砕。
ぶどうの80%は、2日間全房でスキンコンタクト。プレスし、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて発酵熟成。
残りの20%は、全房のまま足で破砕しただけのフリーランジュースをステンレスタンクに移し、シュールリーにて発酵熟成。
瓶詰前にブレンドし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
リサイクル1000ml瓶使用。
【生産者情報】
ニビルのヨセフから紹介をされて繋がったマティアス。
畜産業の家系で生まれ育ったが、代々受け継がれた古いワインセラーと樹齢70年以上の古いぶどうの樹を運よく受け継ぐ。
ワインとビジネスの専門学校に行ったことがきっかけでワインに興味を持ち、オーストリア、ニュージーランド、南アフリカなどで修行を重ね、2018年より初代のワイン生産者となる。
ブルゲンラントのゲオルグ・シュメルツァーを師と仰ぎ、持続可能なぶどう畑や自然の循環を作り、デメター認証の獲得に目指す。
(インポーター様資料より)
