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- Reserved Nature / リザーヴド・ナチュール 2023
Reserved Nature / リザーヴド・ナチュール 2023
￥2,475 税込
商品コード： RD1282
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ ボルドー ＞ ピエール・アンリ・コザン
スペック
- 色
- 赤
- 容量
- 750ml
- 度数
- 14%
- 国
- フランス
- 産地
- ボルドー
- カテゴリー
- ビオディナミ
- 生産者
- ピエール・アンリ・コザン
- 品種
- メルロー
- 味わい
- 辛口フルボディ
醸造
粘土質土壌。
手でセレクトしながら収穫、自然酵母、自然発酵、オーガニック認定、ビオディナミック農法、ヴィーガン認定、亜硫酸無添加のヴァンナチュール。
低温ロングマセレーション。短期間の樽熟成。
糖分:0.59g グラス1杯あたりの糖分:0.08g 総SO2量:9mg
手でセレクトしながら収穫、自然酵母、自然発酵、オーガニック認定、ビオディナミック農法、ヴィーガン認定、亜硫酸無添加のヴァンナチュール。
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【生産者情報】
ピエール・アンリ・コザンは家族経営のボルドー生産者で、現代ワイン醸造を実践し続けてきたヴァンナチュールの先駆者。
その教えは、「現代ワイン醸造の祖」エミール・ペイノーに基づいています。
このエミール・ペイノーに薫陶を受けた有名醸造家に『ミシェル・ローラン』がおり、この『ミシェル・コザン』もその一人なのです。
ミシェル・コザンはコザン家を後継し、現代醸造へと徹底的に転換を図り、シャトー・グラン・ローネーの隣の畑を買い取り、息子の名前であるピエール・アンリ・コザンと名づけ、100%無農薬に転換、コート・ド・ブールでは亜流酸塩を使わずワインを作った最初の醸造家となったのです。
(インポーター様資料より)