W / ダヴリュー 2023

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アンドルファー

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商品コード： WH706-23

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 12

国: オーストリア

産地: ニーダーエスタライヒ

生産者: ワイングート・マーティン & アンナ・アンドルファー

品種: グリューナー・フェルトリーナー (75%)、シャルドネ (20%)、ゲルバー・ムスカテラー (5%)

味わい: 辛口

醸造

標高240から310mの黄土と砂利の土壌。
（シュトラッサーシュタインヴェヘル、シュトラッサーハーゼル、エルザーナーオブリッツベルグ、シュトラッサーシュタングルの畑）。
丁寧に手摘みにて収穫し選果、スキンコンタクトを12～26日間、自然酵母にて発酵、一部は全房発酵、古いフレンチオークとステンレスタンクにて熟成。
清澄無し、ノンフィルター、瓶詰の際にわずか8mg/ltの亜硫酸使用。

【生産者情報】
オーストリアカンプタールシュトラス村に畑とワイナリーを所有。
造り手のマーティン・アンドルファーはクロスターノイブルグワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。
イタリアフリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。
オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナアンドルファー」を設立。
彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。
自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。
また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。
ワインメーカーは職人であり、さらには芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。
オリジン（原産地）と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。
そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。

(インポーター様資料より)