Category
- TOP
- |
- 生産地域
- |
- 日本
- |
- hirosaki craft wines
- |
- Primo Passo LM / プリモ・パッソ ロングマセレーション 2024
Primo Passo LM / プリモ・パッソ ロングマセレーション 2024
《魅惑のスチューベン》
￥3,850 税込
在庫：残り0 本
商品コード： OR575
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
スペック
- 色
- オレンジ
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13%
- 国
- 日本
- 産地
- 青森
- 生産者
- hirosaki craft wines
- 品種
- 津軽産スチューベン
- 味わい
- 外観は、やや明るいアンバー色。香りにピンクグレープフルーツリキュール（カンパリ）のような濃縮感、セイロンの茶葉のような華やかさも合わさる。味わいは、ミックスドライフルーツやセイロンの茶葉、ほんのり赤味噌のような旨味、酸味は心地良く爽やか。渋味は程よく舌に残り、全体のバランスを引き締めてくれます。また一口と飲み進めてしまいそう。スチューベン品種ってこんなに表情豊かだったのか…と圧巻された味わい。抜栓後は数日間お楽しみいただけそうです。（2025/06村瀬）
醸造
完熟したスチューベンを除梗破砕、4ヶ月半醸しプレス後1ヶ月で発酵完了。
その後1ヶ月開放タンクで静置し、瓶詰め。
その後1ヶ月開放タンクで静置し、瓶詰め。
紅紅茶やドライフルーツのニュアンス、しっかりした酸と旨味があるが仕上がりはドライ。
醤油や味噌で味付けした料理は野菜・魚・肉を問わず。
癖のある食材にもOK。中華料理にも。
醤油や味噌で味付けした料理は野菜・魚・肉を問わず。
癖のある食材にもOK。中華料理にも。
【生産者情報】 2021年春に青森県弘前市弥生地区の岩木山麓東向き斜面に圃場を開設しました。 2023年に自社畑で初収穫、弘前醸造農事組合法人として小さな醸造場が完成しました。（名称：弘前醸造ワイナリー&シードルリー） 飲み心地の良いナチュラルなワイン作りを目指しています。 (醸造所インスタグラムより)
Recommend
おすすめ商品
