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Les Cieux Bleus / レ・シャイユ・ブルー 2023
￥4,400 税込
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商品コード： OR574
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スペック
- 色
- オレンジ
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13.5
- 国
- フランス
- 産地
- アルザス
- カテゴリー
- ビオロジック
- 生産者
- ボニーヴレス
- 品種
- ヴェルメンティーノ (50％)、グルナッシュブラン (50％)
醸造
ヴェルメンティーノとグルナッシュブランを同時に収穫し8日間のスキンコンタクト。
25％500L樽、75％ステンレスタンクにて熟成。
SO2無添加。
25％500L樽、75％ステンレスタンクにて熟成。
SO2無添加。
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当主のクレメントは初め、ワインの醸造栽培の学校ではなく、コマーシャルの学校に行き、ソムリエとしてワイン業界でのキャリアをスタートさせた。
カーヴィスト、ワインバー、レストランとワインサービスの仕事をしていくうちに、自分でワインを造りたい！と思いはじめ、フランス、オーストラリアをはじめとした、ナチュラルワインの生産者の所で修業をはじめる。
2020年に転機が訪れ、ルーション地方のDomaine du Possibleの醸造施設を借り、一部の葡萄を譲ってもらい自身のワインを造り始める事ができた。
ワイン造りのかたわら、時間があるときは知人の畑を手伝い、自身でワインのECサイトを立ち上げ、今までお世話になった人のワインの販売もおこなっている。
今後は自身での畑と醸造施設を取得し、100％独立に向け日々努力している。
(インポーター様資料より)