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Pipeno Carrizal Blanco / ピペーニョ・カリザル・ブランコ 2023
￥4,840
税込
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商品コード： WH1370
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- 色：
- 白
- 容量：
- 1000ml
- 度数：
- 13
- 国：
- チリ
- 産地：
- マウレ・ヴァレー
- カテゴリー：
- 生産者：
- アグリコーラ・リュイット・リミタダ
- 品種：
- トロンテル、モスカテル・ド・アレキサンドリー、コリント、クリスタリーナ
- 味わい：
- 醸造：
- missionary grapes （トロンテル、モスカテル・ド・アレキサンドリー、コリント、クリスタリーナ）
樹齢100から200年
Farmer: Ernesto and Marisol Soto Family
サンティアゴから南に400km、Maule マウレ地区の3haの畑から、砂、赤と黒の粘土、花崗岩土壌
除梗して木製の開放醗酵槽で15日間マセラシオン、プレス機はないのでパンチングダウンを行う。
その後、ピーパと呼ばれる樽とステンレスタンクで熟成。
とってもアロマティックで酸味との調和も美しいスペシャルな1本！
【生産者情報】
22才のときに初めていったチリで農民の暮らしやワイン、家の中でも直火を使う伝統的な料理などなどに魅せられたルイ＝アントワーヌ・リュイット。
以後チリとフランスを行き来しながら、ワインの知識、能力を高めていきます。
ボーヌの学校ではマチュ・ラピエールと一緒になり、マルセル・ラピエールの薫陶を受けることに。
宣教師が持ち込んだ自根のヴィティス・ヴィニフェラ種（樹齢100年から350年！！！）という遺産、チリの農家ワインの伝統を生かしながら、ボジョレ等で学んだ手法も駆使しつつ、魅力あふれるワインをリリースしています。
5年ほど前のセラーでの汚染により、日本への輸入はストップしていましたが、困難を乗り越え、志ある造り手と協働してワインを作り上げています。
(インポーター様資料より)