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Cuvee Chauchard / キュヴェ・ショシャール 2023
￥3,960
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商品コード： RD1250
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関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ オーヴェルニュ ＞ ラ・カーヴ・ア・ジャノ
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13.56
- 国：
- フランス
- 産地：
- オーヴェルニュ
- カテゴリー：
- 生産者：
- ラ・カーヴ・ア・ジャノ
- 品種：
- ガメイ
- 味わい：
- 醸造：
- 除梗後にグラスファイバータンクで4週間のマセラシオン。
ステンレスタンクで熟成6ヶ月。
SO2無添加。
【生産者情報】
オーヴェルニュ地方、クレルモン=フェランの東、ピュイ・ド・ドームの火山性土壌のモワサット村の小さなワイナリー。
元料理人のジャンがワイナリーの手伝いをきっかけにワイン造りに興味を持ち2005年からワイン造りをスタート。
地元の親戚や友人から畑を譲り受け、3ヘクタールの畑でガメイ、シャルドネを中心に育てています。
除草剤や化学物質は一切使用せず、土壌の生命を尊重し、その力を高めるようにブドウ栽培を行っています。
2015年に認証取得。
生産数わずかのワインは地元の酒屋やレストランに出回るのみ。
地元で愛されているワイナリーです。
(インポーター様資料より)