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Myriam / ミリアム 2023
《シンプルイズザベスト、なシャルドネ》
￥3,960
税込
商品コード： WH1368
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関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ オーヴェルニュ ＞ ラ・カーヴ・ア・ジャノ
- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 14.67
- 国：
- フランス
- 産地：
- オーヴェルニュ
- カテゴリー：
- 生産者：
- ラ・カーヴ・ア・ジャノ
- 品種：
- シャルドネ
- 味わい：
- 外観は透明感のある黄色。グラスの内側の涙がはっきりと見えるので、目視でも粘性高めと確認できる。香りに完熟した洋ナシ、紅玉、ほんのり貝殻のようなミネラル感。口に含むと、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。夏時期はやや口当たりしっかり冷やし気味がお勧め。果実味と酸味がバランス良く感じそう。冬は、常温に近い温度でも質感滑らか、香り芳醇に感じ取れそう。樽香は無く、良い意味でのシンプルイズザベスト、なシャルドネです。抜栓後は、数日間かけてお楽しみいただけそうです。（2025/06村瀬）
- 醸造：
- ダイレクトプレスで低温でデブルバージュ。
マロ発酵あり。
澱と共にガラスファイバータンクで6ヶ月の熟成。
瓶詰め時にSO2添加。
【生産者情報】
オーヴェルニュ地方、クレルモン=フェランの東、ピュイ・ド・ドームの火山性土壌のモワサット村の小さなワイナリー。
元料理人のジャンがワイナリーの手伝いをきっかけにワイン造りに興味を持ち2005年からワイン造りをスタート。
地元の親戚や友人から畑を譲り受け、3ヘクタールの畑でガメイ、シャルドネを中心に育てています。
除草剤や化学物質は一切使用せず、土壌の生命を尊重し、その力を高めるようにブドウ栽培を行っています。
2015年に認証取得。
生産数わずかのワインは地元の酒屋やレストランに出回るのみ。
地元で愛されているワイナリーです。
(インポーター様資料より)