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EDELZWICKER / エデルツヴィッカー NV
￥4,400 税込
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商品コード： WH167
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- 大容量・小容量ボトル ＞ 1L
スペック
- 色
- 白
- 容量
- 1000ml
- 度数
- 13
- 国
- フランス
- 産地
- アルザス
- カテゴリー
- ビオディナミ
- 生産者
- フレデリック・ゲシクト
- 品種
- ドメーヌの全品種（リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ミュスカ、ピノ・オーセロワ、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、シャルドネ、ピノ・ノワール）
醸造
2016年と2017年の全キュベのプレスの最後のジュをブレンド。
ステンレスタンクで発酵、そのまま12ヶ月間の熟成。
2018年ボトリング。
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【生産者情報】 当主のフレデリックは、フランス ビオディナミ協会の会長を務める凄まじい知識と経験の持ち主。 今は、彼が絶大な信頼を置く甥のアルノーが軸となり、話題作をドンドン生み出している。 フレデリックの元で熟練ワザを学び、様々なことにチャレンジした結果、今や名声を誇るまでに！！！ そして、もう一人の強力メンバーのオレリー。 アルノーのパートナーで宣伝・営業を担当している。 2人の生み出すワインを世界中に伝える、必要不可欠な存在。 そんな彼らの畑は、コルマールから北西に10キロほどの場所に位置するアメルシュヴィル村にある。 現在、アメルシュヴィル村とカッツェンタール村に、合計12haのぶどう畑を所有する。 土壌の下の方は粘土・石灰質土壌。 表土は花崗岩や石英石、河から運ばれてきたグレと呼ばれる丸い石もある。 旨味を石灰質土壌から、ミネラル感を表土にある花崗岩、石英石などから得ている。 共に刺激し合い、情報を交換する仲間であるクリスチャン・ビネール。 彼の畑に隣り合わせる、さらに斜面の上にゲシクトの畑がある。 畑は1998年からビオディナミを実施。徹底的にナチュラルを貫いている！ 2008年よりSO2無添加の醸造を始め、品質が高いレベルで非常に安定している。 今やクリーン＆ナチュラルのトップを突き進むまでに！ 2019年からアンフォラを導入。グランクリュ全ての品種を仕込み中。 さらに、2人はなんとミュージシャン！ かつてのアルザスにないあの透明で繊細な味筋は、彼らが生まれ持った天才的センスの結晶なのだ！！ (インポーター様資料より)