カテゴリ一覧
Pepin Pink / ペパン・ピンク lot 5
￥4,620
（税込）
商品コード： RS192-05
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 色：
- ロゼ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 国：
- フランス
- 産地：
- アルザス
- カテゴリー：
- ビオディナミ
- 生産者：
- ぺパン
- 品種：
- メルロー
- 味わい：
- 醸造：
- 残糖：0.63g/L
総酸：3.63g/L
総亜硫酸：7mg/L
遊離亜硫酸：4mg/L
カマルグ（フランス）の砂質土壌。
直接圧搾後、1ヶ月発酵(ステンレスタンク100％使用)。
発酵香が主体、赤系フルーツ(ラズベリー・チェリー)。
極めて滑らかな口当たり。
ストロベリーを思わせる赤果実のニュアンス。
軽い苦味が構造を与え、上品なタンニンが余韻に。
【生産者情報】
ビオワイン界で有名なミシェル・トルマーがペパンのワインを賞賛しました。
各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです。
ワイン醸造学（独立ワイン生産者180社と協力）の創設者であるグザヴィ・クチュリエとピエール・サンシェのデュオにより、ペパンの醸造においてワイン生産者をサポートしながら、ペパンが高品質のワインを生産することが実現できます。
このクオリティーの高さと、これらの取り組みにより、ワイン造りを継続でき、多くの独立した小さな生産者と協力し合うことができました。
私たちはフランス全土で、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っています。
(インポーター様資料より)