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- Frei.Korper.Kultur Weiss / フライエ・ケルパー・クルトユーア・ヴァイス 2023
Frei.Korper.Kultur Weiss / フライエ・ケルパー・クルトユーア・ヴァイス 2023
￥3,960 税込
在庫：残り0 本
商品コード： WH286-23
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
スペック
- 色
- 白
- 容量
- 1000ml
- 度数
- 11
- 国
- ドイツ
- 産地
- ラインヘッセン
- カテゴリー
- ビオディナミ
- 生産者
- エコロギッシェス・ヴァイングート・シュミット
- 品種
- ショイレーベ、ピノブラン、フクセルレーベ、ピノグリ、リースリング、シルヴァーナー
醸造
土壌:草生栽培
手摘み収穫
ショイレーベとフクセルレーベは3週間マセラシオン
ピノブランとピノグリ、リースリングとシルヴァーナー全房プレス
天然酵母による発酵
マロラクティック発酵は行わない
グラスファイバー製タンクで熟成
無清澄、無濾過
手摘み収穫
ショイレーベとフクセルレーベは3週間マセラシオン
ピノブランとピノグリ、リースリングとシルヴァーナー全房プレス
天然酵母による発酵
マロラクティック発酵は行わない
グラスファイバー製タンクで熟成
無清澄、無濾過
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【生産者情報】 ドイツはワイン産地、ラインヘッセンその南部にあるベライヒ地区にあるワイナリー。 昔からラインガウにあるシュミット家の息子、ダニエルとハンガリーで醸造学校通い勉強をしたビアンカ。 二人が新しくワイナリーを立ち上げたのは2010の事です。 ビアンカは、醸造学校卒業後、ナチュールの勉強、修行がしたくて、名だたるワイナリーに一通、一通、手書きでオファーの手紙を書きました。 しかし、どのワイナリーも返事が無いか、断りの連絡ばかり。 そんな中、最初で最後、一通だけ返事がかえって来ました。 そのワイナリーがシュミットでした、ダニエルも又、ナチュラルワインに興味を持っていて、二人は意気投合しました。 そのまま惹かれあい夫婦となり起業をしました。 2012年デメテールを取得し、ドイツでは現在42デメテールあり、シュミットは、そのうちの1ワイナリーとなっています。 若い二人ですが、そこにはたくさんの愛が溢れています。 (インポーター様資料より)