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La Quiette / ラ・キエット 2021
￥3,960 税込
在庫：残り2 本
商品コード： RD241-21
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スペック
醸造
砂岩を含んだシスト土壌。
品種ごとに8日間全房で醸し、 FM実施、4月にブレンド。
9か月ファイバータンクで熟成、ノンフィルター。
SO2瓶詰め時に僅か添加。
品種ごとに8日間全房で醸し、 FM実施、4月にブレンド。
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父は球根の卸を、母は会計事務の仕事とワインとは全く関係ない家系であったトマは、なぜか次第にワイン造りに興味を持つようになった。 栽培醸造学を修めた後、アメリカを含む各地で栽培・醸造の経験を積みアンジュに戻った。
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そして2008年、80アールのシュナンの畑から彼自身のワイン造りが始まった。
彼がワイン造りにおいて最も重要視していることは、収穫ぶどうと果汁の状態を尊重すること。
彼にとってワインとは、ワインを通して何かを伝えるもの、語りかけるもの、だという。
まさに彼のワインを飲むと、きっと何かを感じるだろう！
透明感ある味わいの先に、きっと何かを感じ取っていただけるはずだ。
(インポーター様資料より)