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Samodia Rosso / サモディア・ロッソ 2023
※おひとり様4本までのご購入とさせていただきます。
￥3,960
（税込）
商品コード： RD1213
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関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ イタリア ＞ エミリア・ロマーニャ
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 国：
- イタリア
- 産地：
- エミリア・ロマーニャ
- カテゴリー：
- 生産者：
- サモディア
- 品種：
- バルベーラ、サンジョヴェーゼ、アンチェロッタ、メルロー、ランブルスコ・グラスパロッサ、ランブルスコ・サラミーノ、他
- 味わい：
- 醸造：
- 樹齢60-70年。標高400m、北向きの高樹齢の畑。
10種の地ブドウが混植されている畑。
収穫は10月初旬～中旬。ブドウの熟度を見ながら合わせて収穫。
果粒を潰さずに丁寧に除梗し、破砕せずに1週間のマセレーション(果皮浸漬)、その後プレスを行いアルコール醗酵を終える。
オリ引きを行いセメントタンクにて6ヵ月、ボトル詰め後12ヵ月の熟成。
醸造からボトル詰めまでSO2は一切使用しない。
