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- Samodia Rosso / サモディア・ロッソ 2023
Samodia Rosso / サモディア・ロッソ 2023
￥3,960 税込
在庫：残り1 本
商品コード： RD1213
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ イタリア ＞ エミリア・ロマーニャ ＞ サモディア
スペック
- 色
- 赤
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13
- 国
- イタリア
- 産地
- エミリア・ロマーニャ
- 生産者
- サモディア
- 品種
- バルベーラ、サンジョヴェーゼ、アンチェロッタ、メルロー、ランブルスコ・グラスパロッサ、ランブルスコ・サラミーノ、他
醸造
樹齢60-70年。標高400m、北向きの高樹齢の畑。
10種の地ブドウが混植されている畑。
収穫は10月初旬～中旬。ブドウの熟度を見ながら合わせて収穫。
果粒を潰さずに丁寧に除梗し、破砕せずに1週間のマセレーション(果皮浸漬)、その後プレスを行いアルコール醗酵を終える。
オリ引きを行いセメントタンクにて6ヵ月、ボトル詰め後12ヵ月の熟成。
醸造からボトル詰めまでSO2は一切使用しない。
10種の地ブドウが混植されている畑。
収穫は10月初旬～中旬。ブドウの熟度を見ながら合わせて収穫。
果粒を潰さずに丁寧に除梗し、破砕せずに1週間のマセレーション(果皮浸漬)、その後プレスを行いアルコール醗酵を終える。
オリ引きを行いセメントタンクにて6ヵ月、ボトル詰め後12ヵ月の熟成。
醸造からボトル詰めまでSO2は一切使用しない。
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