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Samodia Bianco / サモディア・ビアンコ 2023
￥3,960
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商品コード： WH1314
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- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13
- 国：
- イタリア
- 産地：
- エミリア・ロマーニャ
- カテゴリー：
- 生産者：
- サモディア
- 品種：
- ピニョレット、アルバーナ、モントゥーニ、アリオンサ、トレッビアーノ・モデネーゼ、他
- 味わい：
- 醸造：
- 樹齢60-70年。標高400m、北向きの高樹齢の畑。
10種の地ブドウが混植されている畑。
収穫は10月初旬より、ブドウの熟度を見ながら収穫、除梗しダイレクトプレス。
セメントタンクにて醗酵。オリ引きを行った後セメントタンクにて6ヵ月、ボトル詰め後12ヵ月の熟成。
醸造からボトル詰めまでSO2は一切使用しない。