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- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 10.91
- 国：
- フランス
- 産地：
- ジュラ
- カテゴリー：
- 生産者：
- O2Y(オー・ドゥ・イグレック)
- 品種：
- サヴァニャン(ジュラのNicolas Boudier)
- 味わい：
- 醸造：
- アルボアのNicolas Boudierが醸造したワインを引き継ぎ樽熟成3年の後、2022年10⽉までタンクで熟成。
醸造はオリヴィエが担当。
SO2無添加。
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【生産者情報】
ノヴィスのイヴとオヴェルノアで働く⿊⽥ヨシノリ、主軸である⾼級⾞ディーラーのオリヴィエが2020年8⽉創⽴したネゴス。
オリヴィエは古くからの友⼈のジャン・フランソワ・ガヌヴァ、ピエール・オヴェルノアのワインに⼼を打たれ、ヴァンナチュール愛飲するようになり、友⼈のイヴとヨシに声を掛け三⼈でO2Yを設⽴。
イヴは⽗親から樹齢120年超のサヴァニャンを継ぎ50歳の時にヴァランタン・モレルに師事し、2020年にNOVICEを創⽴。
ヨシは2015年に渡仏しステファン・ティソの元で1年期限の契約を終え2021年からオヴェルノアと無期限雇⽤契約を結ぶ。
(インポーター様資料より)