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Prologue Rouge M / プロローグ・ルージュ M 2023
￥3,850
（税込）
商品コード： RD1180
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
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- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12
- 国：
- 日本
- 産地：
- 長野
- カテゴリー：
- 生産者：
- Maruyama Wine
- 品種：
- メルロ (66%)、カベルネフラン (32%)、その他 (2%)
- 味わい：
- 外観は、やや明るめ紫赤。 （指ちょい透ける） ローズヒップ、赤すぐり、野薔薇や木苺、スパイス香（カルダモン）の華やかな香り。口に含むと、酸味は爽やかから滑らかに変化し、タンニンは細やか滑らか。 ベリーバスケット、ほのかにファンタグレープフルーツやブルーベリージュースのようなジューシー系。余韻は引き締まる酸味、ホロ苦みも感じる。（2月村瀬）
- 醸造：
- 長野県高山村で2018年より葡萄を栽培。
畑は標高580～770mのエリアに点在し、水捌のよい扇状地由来の土壌の表層を腐植質に富んだ火山灰が覆う。
無施肥。硫黄剤とボルドー液を最低限の量で使用。
南向醸造にて委託醸造。
除梗後、樹脂製のタンクで4週間の醸し、発酵。
粒の状態で醸し、終盤の圧搾前にピジャージュ実施。
古樽で12ヶ月間の熟成。
無濾過で瓶詰。SO2無添加。
※複数回購入は不可となります。2回目以降のご注文の場合はキャンセルさせていただきます。