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Prologue Rouge / プロローグ・ルージュ 2023
￥3,850
（税込）
商品コード： RD1179
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
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- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12
- 国：
- 日本
- 産地：
- 長野
- カテゴリー：
- 生産者：
- Maruyama Wine
- 品種：
- カベルネフラン (47%)、メルロ (43%)、タナ (10%)
- 味わい：
- 外観は、やや濃いめ紫赤。 （グラス下に指を置いても透けなかった） ピーマン やシシトウ 、ほんのりスミレ、 泥付きゴボウやほんのりワカメ（磯、塩水） のような香り。口に含むと、 ピリピリとたスパイス（ サンショウペッパー）や 野苺、ブルーベリーのようなややジューシーな味わい。酸味は爽やかで心地よい。 渋味は細やか滑らか。 余韻はタンニンがじわりと、細やかな苦味で引き締まる。（2月村瀬）
- 醸造：
- 長野県高山村で2018年より葡萄を栽培。
畑は標高580～770mのエリアに点在し、水捌のよい扇状地由来の土壌の表層を腐植質に富んだ火山灰が覆う。
無施肥。硫黄剤とボルドー液を最低限の量で使用。
Terre de ciel(テールドシェル)にて委託醸造。
除梗後、樹脂製のタンクで2週間の醸し、発酵。
粒の状態で醸し始め、中盤からピジャージュ実施。
古樽で6ヶ月間の熟成。
無濾過で瓶詰。SO2無添加。
※複数回購入は不可となります。2回目以降のご注文の場合はキャンセルさせていただきます。
※状況により、その日中の飲みきりを推奨致します。