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Prologue Blanc / プロローグ・ブラン 2023
￥3,850
（税込）
商品コード： WH1282
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
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- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12
- 国：
- 日本
- 産地：
- 長野
- カテゴリー：
- 生産者：
- Maruyama Wine
- 品種：
- シャルドネ (37%)、ソーヴィニヨンブラン (33%)、サヴァニャン (17%)、プティマンサン (6%)、その他 (7%)
- 味わい：
- 外観は明るい黄色。 はちみつ 、リンゴ蜜、ほんのりペトロール 香、熟した洋梨、 白い花、ちょっと甘い水あめのような香り。口に含むと、 酸味はかなり高く、酸っぱいと感じる人もいそうです。 レモングラス 、ディル 、若く硬めな青リンゴ、文旦のような果実味。余韻はレモンピールのような引き締まる酸味を感じる。二日目以降の試飲も続けた結果、香りや酸味はかなり柔らかくなった印象。個人的には温度帯高めがお勧め。初日抜栓より数日経過の方がより美味しくなりそうな気配。（2月村瀬）
- 醸造：
- 長野県高山村で2018年より葡萄を栽培。
畑は標高580～770mのエリアに点在し、水捌のよい扇状地由来の土壌の表層を腐植質に富んだ火山灰が覆う。
無施肥。硫黄剤とボルドー液を最低限の量で使用。
南向醸造にて委託醸造。
全房圧搾、デブルバージュ後、古樽にて野生酵母発酵。
澱の上で13ヶ月間の熟成。
無濾過で瓶詰。SO2無添加。
※複数回購入は不可となります。2回目以降のご注文の場合はキャンセルさせていただきます。
※別名義で同一住所へのお届けの場合でも、合計2本までとさせていただきます。