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MIXED FEELINGS / ミックスド・フィーリングス 2022
￥3,630 税込
在庫：残り0 本
商品コード： RD1175
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ ラングドック ＞ プラトー・ドゥ・カスカル
スペック
- 色
- 赤
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13
- 国
- ハンガリー
- 産地
- バラトン
- 生産者
- グラン・ヴァン・ド・バーナグ
- 品種
- ケークフランコシュ (50%)、フルミント (50%)
醸造
赤と白の品種を1つのワインにブレンドすることはよくあることに思えるかもしれませんが、私たちがこれを行うのは初めてです。
収穫初日に収穫したケークフランコシュ（ブラウフレンキッシュ）とフルミントは別々に圧搾できるほど十分な量ではなかったので、私たちはどうしようかと悩みました。
その解決策は前日の夜に飲んだポルトガル産の赤と白のぶどうをブレンドしたワインから生まれました。
これにインスピレーションを得て、私たちはぶどうを除梗し、1つの大きな発酵槽に入れ、数時間スキンコンタクトした後、一緒に圧搾しました。
結果は予想を超えていました。
2品種を一緒に発酵した500リットル木樽が2つと別の収穫日からのケークフランコシュとフルミントの木樽を追加して、両方の品種の最高のものを引き出す、活気に満ちた生き生きとしたワインを作りました。
ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
収穫初日に収穫したケークフランコシュ（ブラウフレンキッシュ）とフルミントは別々に圧搾できるほど十分な量ではなかったので、私たちはどうしようかと悩みました。
その解決策は前日の夜に飲んだポルトガル産の赤と白のぶどうをブレンドしたワインから生まれました。
これにインスピレーションを得て、私たちはぶどうを除梗し、1つの大きな発酵槽に入れ、数時間スキンコンタクトした後、一緒に圧搾しました。
結果は予想を超えていました。
2品種を一緒に発酵した500リットル木樽が2つと別の収穫日からのケークフランコシュとフルミントの木樽を追加して、両方の品種の最高のものを引き出す、活気に満ちた生き生きとしたワインを作りました。
ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
薄く濁りのある、淡いラズベリーレッド。
熟したプラム、チョーキーな香りに、味わいはラズベリーコンポート、
完熟したブドウのエキスにサワーチェリーやクランベリーのフレッシュな酸味にクコの実のようなコク、
ほんのり繊細なほろ苦さがあり軽やかでスルスル飲み進む中に複雑性を出しています。全体的には柔らかな旨味がしっかり感じられる軽やかな赤。
→6～8時間ほどでオフフレーバーが出始めます。
そこまで強くはないですが飲食店様でグラス提供は1日で使い切ることをおすすめします。
熟したプラム、チョーキーな香りに、味わいはラズベリーコンポート、
完熟したブドウのエキスにサワーチェリーやクランベリーのフレッシュな酸味にクコの実のようなコク、
ほんのり繊細なほろ苦さがあり軽やかでスルスル飲み進む中に複雑性を出しています。全体的には柔らかな旨味がしっかり感じられる軽やかな赤。
→6～8時間ほどでオフフレーバーが出始めます。
そこまで強くはないですが飲食店様でグラス提供は1日で使い切ることをおすすめします。
【生産者情報】
「もともとワインメーカーになりたかったわけではなかったのですが、あの樽でワインを造ったとき、とても楽しかったんです」
そう語るのは、ハンガリーのナチュラルワインにおいて、注目の期待の若手ベンス・シラギー。
父親が趣味のぶどう畑で家族用にワインを造っていたのを2017年にオーガニックに切り替え、友人と遊びで1樽だけワインを造ったことから彼のストーリーが始まる。
ベンスは元々、ブダペストとドイツのファルツの大学でワインを学び、その後ファルツにある家族経営の小さなワイナリーでも働いた。
ベルリンに行った際に立ち寄ったワインバーで、ナチュラルワインに出会い、衝撃をうけたのが転機で、本格的にワイン造りをしたいと考え始めた。
オーストリアのフランツ・ヴェニンガーを幾度か訪ねた後、2017年に自分自身のワインを友人とともに初めて造った。
2018年より畑を借り、樽を買い始め、公式のヴィンテージとして販売しはじめる。
現在、ワインの産地と生産者の哲学が映しだされた、飽きずに飲み続けられ、活気があり、深みあるワインをハンガリーの大地で造ろうとしている。
ワインのラベルは7つの大罪の挿話である暴食鬼の飽食を現している16世紀のPieter Bruegelの中世のレイブパーティーのような絵をモチーフにしている。
(インポーター様資料より)
「もともとワインメーカーになりたかったわけではなかったのですが、あの樽でワインを造ったとき、とても楽しかったんです」
そう語るのは、ハンガリーのナチュラルワインにおいて、注目の期待の若手ベンス・シラギー。
父親が趣味のぶどう畑で家族用にワインを造っていたのを2017年にオーガニックに切り替え、友人と遊びで1樽だけワインを造ったことから彼のストーリーが始まる。
ベンスは元々、ブダペストとドイツのファルツの大学でワインを学び、その後ファルツにある家族経営の小さなワイナリーでも働いた。
ベルリンに行った際に立ち寄ったワインバーで、ナチュラルワインに出会い、衝撃をうけたのが転機で、本格的にワイン造りをしたいと考え始めた。
オーストリアのフランツ・ヴェニンガーを幾度か訪ねた後、2017年に自分自身のワインを友人とともに初めて造った。
2018年より畑を借り、樽を買い始め、公式のヴィンテージとして販売しはじめる。
現在、ワインの産地と生産者の哲学が映しだされた、飽きずに飲み続けられ、活気があり、深みあるワインをハンガリーの大地で造ろうとしている。
ワインのラベルは7つの大罪の挿話である暴食鬼の飽食を現している16世紀のPieter Bruegelの中世のレイブパーティーのような絵をモチーフにしている。
(インポーター様資料より)
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※抜栓後は、できるだけ早めに飲み切ることを推奨致します。