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UKIHA BUBBLES 2022
￥3,300
税込
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商品コード： SP460-22
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- 色：
- 赤(微発泡)
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 8
- 国：
- 日本
- 産地：
- 福岡
- カテゴリー：
- 生産者：
- SHINDO WINES
- 品種：
- 福岡県うきは市産キャンベルアーリー、巨峰
- 味わい：
- 醸造：
- 福岡県うき䛿市産ぶどう100%使用。
培養酵母を使用せず、野生酵母のみで発酵。
使用ブドウ品種は2021年と同様に、キャンベルアーリーと巨峰の2種類（一部に自社園地で収穫した減農薬の巨峰を使用）。
キャンベルアーリーと自社の巨峰はステンレスタンクで別々に発酵を行いました。
発酵終盤にブレンドし、そこに発酵中のもろみ（巨峰）を加えて瓶詰、瓶内二次発酵を行いました。
・無濾過
・酸化防止剤無添加
・補糖、補酸も一切行っておりません。
ぐびぐび、"glou-glou"系ワインです。
キンキンに冷やしてお楽しみください。
ラベルデザインについて
ラベルは福岡県在住のアーティスト「WOK22」さんに描いていただきました。
本商品はうきはの魅力をワインとして表現したものです。
うきはの自然（耳納連山・筑後川・太陽）、うきはのヒトのエネルギー、クリエイティビティーを感じていただければと思います。
【生産者情報】
地元のブドウを活かし、風土と向き合う。
地域の個性を最大限に表現できる独自の製法を探究し、「これが福岡/九州のワイン」というものをつくる。
そして、その行き先をはるか海外まで見すえ、地元の豊かな個性を世界に向けて発信する。
そんな、地域の魅力の橋渡しを、ワイン造りを通じて果たしていきます。
福岡/九州の地だからこそ表現できるワインを目指して。
従来の造り方にとらわれず、土地の個性を最大限に引き出すことのできるワイン造りを追求しています。
・畑からワイナリーへ
自社畑でブドウを丹精込めて栽培すると共に、地元のブドウを厳選し、人的介入を最小限に抑えた自然な造りを追求。
さらに、海外のワイナリーでの経験や日本酒造りで学んだ技術も応用し、クリーンで飲みやすく、つい踊ってしまうようなぐびぐび飲める自然なワインを目指しています。
・畑から飲み手まで
SHINDO WINESでは畑でのブドウ栽培から、飲み手にワインが届くまでの一連の流れを造り手みずからが行います。
土地の個性を私達の口で直接お伝えし、ワインに込められている想いも一緒に楽しんでいただくことが最大の喜びです。
(ワイナリー様WEBページより)