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PULSATIONS / ピュルサション 2022
※状況により、その日中の飲みきりを推奨致します。
￥5,830 税込
在庫：残り2 本
商品コード： RS256
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関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ フランス ＞ アルザス ＞ デュ・ヴァン・オー・リアン
スペック
- 色
- ロゼ
- 容量
- 750ml
- 度数
- 12.5
- 国
- フランス
- 産地
- アルザス
- 生産者
- デュ・ヴァン・オー・リアン
- 品種
- ピノ・ノワール
- 味わい
- ヴァネッサの畑とワイナリーで、仕込んだワイン。（輸入元様情報） 外観はやや透明感のある赤少し茶色。粘性高め。 香りは、華やか爆弾？！赤バラ、キノコ、檜風呂、湿った印象。 プチプチとした弾ける酸味とローズヒップのようなしっかりめな酸味、レモンやパッションフルーツも。 抜栓してからの変化の幅は大きそうですが、数か月落ち着けば、かなり印象が変わるはず。 また、長期熟成したら面白く（エキス感増すかな）変化しそうです。(2025/01村瀬)
醸造
土壌：丘の中腹にある粘土石灰質土壌（エコサート認証済）
3～4時間の全房マセラシオンののち、ゆっくりとプレス。
ファイバータンクで18ヶ月間シュール・リー熟成。
ノンフィルター、SO2添加無し。
3～4時間の全房マセラシオンののち、ゆっくりとプレス。
ファイバータンクで18ヶ月間シュール・リー熟成。
ノンフィルター、SO2添加無し。
元々ピノ・ノワールのロゼを造りたかったヴァネッサ、満を持してのリリースです。
赤みがかったオレンジ色。
バラなどの華やかな花の香りと、ゼストの香り、チェリーやラズベリーの香り。
口に含むとピチピチとした軽いガスを感じる飲み心地、チェリーやアセロラなどの酸味がある赤い果実と、ピノ・ノワールらしいエレガントなタンニンが混ざり合い、しっかりした綺麗なミネラルが感じられるアフターに続きます。
華やかな果実味たっぷりの味わいは、薔薇系の果実を使った前菜から野菜のオイル蒸しなどの温前菜、魚・鶏・豚などのメインまで、幅広く寄り添います。
抜栓して数日、安定して楽しめます。
赤みがかったオレンジ色。
バラなどの華やかな花の香りと、ゼストの香り、チェリーやラズベリーの香り。
口に含むとピチピチとした軽いガスを感じる飲み心地、チェリーやアセロラなどの酸味がある赤い果実と、ピノ・ノワールらしいエレガントなタンニンが混ざり合い、しっかりした綺麗なミネラルが感じられるアフターに続きます。
華やかな果実味たっぷりの味わいは、薔薇系の果実を使った前菜から野菜のオイル蒸しなどの温前菜、魚・鶏・豚などのメインまで、幅広く寄り添います。
抜栓して数日、安定して楽しめます。
【生産者情報】 「絆のワイン」という名をもつ、2019年に立ち上げた自然派ワインネゴス（買い葡萄）ブランド。 大切な友人でもある凛々しい美女：ヴァネッサ・ルトォによるもの。 記念すべき初の2019年ヴィンテージより、縁あってブルブルのエクスクルーシブワインとしてお預かりすることになりました。 アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ドメーヌ・ビネール」。 そのビネールが手掛けるネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」立ち上げから5年ほど、セールスとマーケティングを主に担当していた女性がヴァネッサです。 ヴァネッサのワインキャリアは数年前に遡ります。 保険系の固い仕事に就いていた彼女は、果樹園を経営している父親の影響もあって、農業に…とりわけワインに惹かれるようになり、南仏をはじめ、フランス各地で研修を重ね、ピルエットの立ち上げに参画しました。 2019年12月にドゥ・ヴァン・オー・リアンを立ち上げた彼女は、アルザスとロワールの地でビオディナミ農法の造り手を含む、有機農法の合計7ドメーヌと、 自然なワイン醸造のアドバイスをしながら、ブランドオリジナルワインを共同で造っているほか、ロレーヌ地方に自社畑をもち、ドメーヌものも造っております。 有機農法で健全な葡萄栽培はしているが、自然なワイン醸造に経験が無い…そんなワイン生産者と、より環境と人々に良いサイクルを造りたい。 ワインを巡る彼女の冒険に、是非ご期待ください！ (インポーター様資料より)
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