La Carpe / ラ・カルプ 2023

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《シュナンブランの新たな一面？！》

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商品コード： WH1252

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 11.5

国: フランス

産地: ロワール

生産者: フィリップ・デルメ

品種: シュナン

味わい: 外観は明るい黄色。塩味、和柑橘、シトラス。爽やかな味わいに塩味がグリップのように掴んでくるお腹が空く味わい。また口当たりの心地良さが脳裏に残るくらい印象的。個人的な意見で恐縮ですが、前回より価格高騰したので凄く悩みました。でもこの美味しさは体感しないとわからない、シュナンブランの新たな一面を楽しんでもらえたら嬉しいです。抜栓数日間はお楽しみ頂けそうです。（2026/03村瀬）

醸造

樹齢約15年、シスト土壌、手摘収穫。
ダイレクトプレス。
ファイバータンクで熟成。

【生産者情報】ブルターニュの先端ブレストの街で数学者として生計をたてていたフィリップは、ワインに絶大な興味を持っていた。彼は1度きりの人生だ！と意を決し、大好きなワインのあるロワールのアンジュにやってきた。グリオット、オリヴィエ・クザン、クローなどで修行を積み、多くの人の助けもあって遅咲きの独立を果たした。 4haの畑で、2006年よりワインを造り始める。最初から自然度が高く、スイスイ入っていくようなワインを造りだしている。元数学者らしく、物事を追及する姿勢は、そのワイン造りに生かされており、自然派ワインの先人達がやってきた方法や成果を基礎におきつつも、一歩一歩前進を続けている。 (インポーター様資料より)