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LAM White / ラム・ホワイト 2014
￥1,980 税込
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商品コード： WH153
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スペック
- 色
- 白
- 容量
- 750ml
- 度数
- 11
- 国
- 南アフリカ
- 産地
- スワートランド
- 生産者
- ラムズフック
- 品種
- シュナンブラン (50％)、ヴィオニエ (50％)
醸造
乾燥農業で、灌漑はなし。シュナンブランは樹齢約44年、土壌は花崗岩。
特殊なことは一切せず、自然に任せた農法。
ぶどうは100％全房でプレス。ステンレスタンクで発酵。
大きくて太いぶどうのカスを澱引きで取り除き、その後ブレンド。
大量の細かい搾りカスはまだワインの中にあり、これがワインに旨みを与える。
コンクリートタンクで11カ月半ほど熟成。
樽の使用は一切なし。ノンフィルターでボトリング。
特殊なことは一切せず、自然に任せた農法。
ぶどうは100％全房でプレス。ステンレスタンクで発酵。
大きくて太いぶどうのカスを澱引きで取り除き、その後ブレンド。
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コンクリートタンクで11カ月半ほど熟成。
樽の使用は一切なし。ノンフィルターでボトリング。
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(インポーター様資料より)