濁りのある濃いイエロー。
様々な柑橘類、白い花、ハーブ、少しの乳酸とクリーミーなビターキャラメルの香り。
柔らかくマイルドでボリュームのある果実味で、酸とミネラルもしっかり感じられます。
余韻に少しの塩味、ほろ苦さ。そして時間の経過と共に、香りはより広がります。
葡萄のエネルギーと上質な酒質、そして骨格。正に特別なワインを表現しています。

"AEON"とは、古代ギリシア語で"永遠"を意味し、16世紀からワインを造って いる長い伝統と、
土地が世代から世代へと永遠に受け継がれる事を込めた意味。
彼らの伝統と歴史、そして、テロワールを表現している特別なワイン。
宇宙や永遠をイメージした星を使ったキラキラしたラベルを使用。
そして、キラキラしたラベルはディスコとしてもイメージ。
葡萄畑では人々が集い、出会い、知り合い、また恋に落ちて繋がっていくため、ディスコの様に人が集い、
キラキラとしてことを表現している意味も込められています。



【生産者情報】
オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンランドの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500年以上ナチュラル・ ワインの生産に携わる家系。
現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。
2011年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。

総面積6.2ヘクタールの葡萄畑は、ルドルフ・シュタイナーの考え方の基、バイオダイナミック農法で持続的な提供ができる様、努力しており、葡萄畑で一番重要にしていることは、“Lots of hand crafting” 殆どの作業ステップにておいて、なるべく機械を使わず、 収穫、除梗などは全て手作業で行われています。
アレキサンダーは、殆どの畑で作業を行い、マリアはビジネスワークを担当しています。

彼らの醸造でのモットーは, “Lowinterventionwinemaking ” 人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り 扱わず発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。
彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。
土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、 決して加工していません。
複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。

彼らの地ワインは、“authentisch” (アウテンティッシュ)と呼ばれ、意味は本物のという意味を持ちます。
鮮明なフルーツと多くのミ ネラル、まっすぐで正直なエレガントワインを表しています。
そして、“single vinyard” を表現し、クリアなストラクチャ ー、奥行きの深さ、魅惑的なフルーツと多くのミネラル、ワインを飲む喜びと興奮を多様化しています。
また、オレンジワイン、ペット・ ナットも生産しています。
彼らのロゴは、燕が飛んでいる事を表現し、幸運を運ぶ燕が、皆様へ幸運をもたらすことを願った思いが込められています。

(インポーター様資料より)