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PINOT NOIR SANS SOUFRE / ピノ・ノワール サン・スフル 2021

PINOT NOIR SANS SOUFRE / ピノ・ノワール サン・スフル 2021

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商品コード: RD153-21
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スペック

容量
750ml
度数
13.5
フランス
産地
アルザス
カテゴリー
ビオディナミ
生産者
フレデリック・ゲシクト
品種
ピノ・ノワール

醸造

樹齢30~60年。粘土石灰質と泥質土壌。
除梗して、ステンレスタンクにて10日間マセラシオン。
1970年代の樽で12ヶ月間シュール・リー熟成。
SO2無添加。
グラスに注いだ瞬間から、色気あるピノ特有の森や腐葉土のような香りが溢れ出す!
口に含むと昆布出汁の旨みがジュワっと広がり、グラン・クリュに匹敵する凝縮感は圧巻!

2021年は、霜やべと病の被害により収穫量8割減・・・。
そんな絶望的な状況でもアルノーは最後まで諦めず、一粒一粒心を込めて丁寧に選果。
たった125ケースしか仕込めなかったが、クオリティに大満足!とアルノー。

【生産者情報】 当主のフレデリックは、フランス ビオディナミ協会の会長を務める凄まじい知識と経験の持ち主。 今は、彼が絶大な信頼を置く甥のアルノーが軸となり、話題作をドンドン生み出している。 フレデリックの元で熟練ワザを学び、様々なことにチャレンジした結果、今や名声を誇るまでに!!! そして、もう一人の強力メンバーのオレリー。 アルノーのパートナーで宣伝・営業を担当している。 2人の生み出すワインを世界中に伝える、必要不可欠な存在。 そんな彼らの畑は、コルマールから北西に10キロほどの場所に位置するアメルシュヴィル村にある。 現在、アメルシュヴィル村とカッツェンタール村に、合計12haのぶどう畑を所有する。 土壌の下の方は粘土・石灰質土壌。 表土は花崗岩や石英石、河から運ばれてきたグレと呼ばれる丸い石もある。 旨味を石灰質土壌から、ミネラル感を表土にある花崗岩、石英石などから得ている。 共に刺激し合い、情報を交換する仲間であるクリスチャン・ビネール。 彼の畑に隣り合わせる、さらに斜面の上にゲシクトの畑がある。 畑は1998年からビオディナミを実施。徹底的にナチュラルを貫いている! 2008年よりSO2無添加の醸造を始め、品質が高いレベルで非常に安定している。 今やクリーン&ナチュラルのトップを突き進むまでに! 2019年からアンフォラを導入。グランクリュ全ての品種を仕込み中。 さらに、2人はなんとミュージシャン! かつてのアルザスにないあの透明で繊細な味筋は、彼らが生まれ持った天才的センスの結晶なのだ!! (インポーター様資料より)



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