Mariage Plus Vieux / マリアージュ・プリュ・ヴィユー 2023

※抜栓後は、状況によりその日中の飲みきりを推奨致します。

華やか
アロマ
ミネラル感
果実味

￥6,490 税込

在庫：残り2 本

商品コード： OR518

※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。

スペック

色: オレンジ

容量: 750ml

度数: 13

国: フランス

産地: アルザス

生産者: ドメーヌ・イン・ブラック

品種: シルヴァネール (90%)、ゲヴュルツトラミネール (10%)

味わい: 外観は明るいみかん色。完熟したマンダリンオレンジが目の前にあるかのような鮮やかな香り。口に含むと、ややプチプチと弾ける酸味、硬水のようなミネラル、熟した紅玉、柑橘系、ジューシーな印象。余韻にホワイトグレープフルーツ皮のようなホロ苦味。抜栓後は、状況によりその日中の飲みきりを推奨致します。（2025/08村瀬）

醸造

同一区画のシルヴァネールのダイレクトプレスジュースに、ゲヴュルツトラミネールを6カ月マセラシオン。

【生産者情報】
ランバート･スピルマンがアルザスのサンピエールで2019にスタートした2haのドメーヌ。
ブドウ畑のほとんどは隣のコミューン Epfigに位置する。
2016年からEpfigのドメーヌ・イヴス・アンベルグで働くことになり、2017年から2018年の間にドメーヌで働きながらブドウ栽培醸造資格を取得。
開業前に、Dorlisheimのクリストフ・リンデンローブの下でこれまで学んだことを補完し、2019年3月にイヴス・アンベルグから8区画(1.5ha) 、フロリアン・ベック・ハートウェグから1区画のブドウ畑を借りてドメーヌをスタートしました。
今の自分があるのはここで仕事ができたからだと、未だに週2日ドメーヌ・イヴス・アンベルグで働いています。
認証は取得していないがビオディナミ農法を実践。
ブドウは手作業で収穫、人の手の介入は無くし、無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ。
ワインの操作はすべて重力によって行い、瓶詰めも手作業。

(インポーター様資料より)