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- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 10.5
- 国：
- フランス
- 産地：
- ラングドック
- カテゴリー：
- ビオロジック
- 生産者：
- ウヴァ
- 品種：
- テレ (60％)、ピクプール (40％)
- 味わい：
- 辛口（輸入元様より）外観は黄色。和柑橘やホワイトグレープフルーツに食欲をそそる塩味のある酸味が特徴的。溌剌とした酸味の形が以前より落ち着き、ほんのりトロミがついたような柔らかな印象に変化。食欲そそる塩気が癖になるのでおつまみやお食事があったほうがより美味しくなりそう。抜栓後は数日間お楽しみいただけそうです。（2025/07村瀬）
- 醸造：
- 粘土石灰質（マルセイユ）ダイレクトプレス、テレは10日間浸漬し、54Lのデミジョン（ガラス容器）で8ヶ月間熟成。
【生産者情報】
パブロ・シラノシアンとマチルド・バイユ夫妻と、パリでワイン商をしていたゴーティエ・オリヴィエがエロー県セートの街中で開始した都市型ワイナリー。
ケベック州生まれでソムリエだったパブロと、アルル出身でコックだったマチルドがベルリンで6年間一緒に働いた後、2019年にレストランを開く場所を探していたが、コロナのパンデミックにより計画が頓挫。
そんな中、アルルの自然派ワインフェアでゴーティエと出会い、都会で自然派ワインを造るというプロジェク トが始まった。
ゴーティエの自社畑、またはパブロとマチルドが近くの地域で友人から購入したブドウを使用する。
有機栽培のブドウ（ビオ、ビオディナミ）と、土着酵母で造ることを必須とし、無添加でワインを造っている。
(インポーター様資料より)