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Big Red / ビッグ・レッド 2020
￥5,060
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商品コード： RD130
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- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13.5
- 国：
- オーストラリア
- 産地：
- ニュー・サウス・ウェールズ
- カテゴリー：
- 生産者：
- アリーズ・ナチュラル・ワイン
- 品種：
- トウリガ・ナショナル (70%)、マタロ（ムールヴェードル） (30%)
- 味わい：
- 醸造：
- トウリガ・ナショナルとマタロを手摘みして、ステンレスタンクにて除梗したものと全房をそれぞれ90日間発酵させた後、プレスして古樽で熟成。
2020年1月ボトリング。亜硫酸塩無添加。
乾燥した温暖な気候のサウス・オーストラリア州リバーランドの赤土の土壌で育ったトウリガ・ナショナル（ポルトガルの黒ぶどう品種）とマタロ（ムールヴェードル）を使用した赤ワイン。
これまでのトニーのワインの中で最も複雑で深みのある赤ワイン。
美しく深みのあるチョコレート色で、繊細なタンニンがあり、カシスやラズベリーのニュアンス。
【生産者情報】
Ari's Natural Wine（アリーズ・ナチュラル・ワイン）は、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。
1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。
それから30年以上が経ち、アリは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari's Natural Wineが誕生しました。
ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAri's Natural Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。
すべての果実は手摘みで収穫され、すべての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行われ、「Nothing Added, Nothing Taken Away（何も加えず、何も取らない）」 というシンプルなポリシーで醸造を行っています。
すべてのワインは自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸塩を添加していません。
(インポーター様資料より)