自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの専門店 - SWAILIFE WINE SHOP(スワイライフワインショップ)
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色
:
白
容量
:
750ml
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:
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国
:
南アフリカ
産地
:
スワートランド
カテゴリー
:
生産者
:
ザ・ブラック・スミス
品種
:
シュナンブラン
味わい
:
醸造
:
パール郊外のシュナンブランを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、ステンレスタンクで発酵、シュールリーで6ヶ月間ステンレスタンクにて熟成。
ノンフィルターで瓶詰め。
日本のために造ってくれた限定キュヴェ。
リープワットユーソウの意味は自業自得、因果応報、身から出た錆。
綺麗なレモンイエロー。
レモン、カリン、ミモザの香り。
酸味は高くなめらか、全体を引き締めたあとじわりと果実の甘やかさが広がります。
アニスの風味が複雑性を出し、シェリーのようなコクのあるアフターが特徴的でボリュームを感じますが、アタックのスッと喉を通る軽やかさでスルスルと進むクリーンな味わい。
【生産者情報】
インパクトのある見た目、そしてラベルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかなトレメイン。
ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。
フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・スミス」を造り始め、極少量ではあるが、世界に向け、販売を開始。
その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。
まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートナーシップをくみ、いろんなオーガニックのぶどうを獲得できるように日々努力しています。
(インポーター様資料より)
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リープワットユーソウの意味は自業自得、因果応報、身から出た錆。
綺麗なレモンイエロー。
レモン、カリン、ミモザの香り。
酸味は高くなめらか、全体を引き締めたあとじわりと果実の甘やかさが広がります。
アニスの風味が複雑性を出し、シェリーのようなコクのあるアフターが特徴的でボリュームを感じますが、アタックのスッと喉を通る軽やかさでスルスルと進むクリーンな味わい。
【生産者情報】
インパクトのある見た目、そしてラベルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかなトレメイン。
ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。
フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・スミス」を造り始め、極少量ではあるが、世界に向け、販売を開始。
その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。
まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートナーシップをくみ、いろんなオーガニックのぶどうを獲得できるように日々努力しています。
(インポーター様資料より)