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めまい 2024
￥2,420
（税込）
商品コード： WH1165
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 9.5
- 国：
- 日本
- 産地：
- 長野
- カテゴリー：
- 生産者：
- レヴァンヴィヴァン
- 品種：
- 大阪府産シャインマスカット、ピオーネ、デラウェア
- 味わい：
- 醸造：
- ホールバンチでプレスし、その後直ぐに樽発酵。
仕込み時に少量の亜硫酸を添加。
樽発酵終了後、瓶詰め直前まで樽で静置。
滓引きして瓶詰め。
野生酵母、亜硫酸添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄
大阪府産のシャインマスカットをメインにピオーネ、デラウェアを購入して作ったヌーヴォー。
ダイレクトに感じるマスカット香や若いパイナップルの香り。
樽発酵で複雑身を持たせる。出来立てのにごり酒。
シャインマスカットが主体で、ピオーネとわずかにデラウェアのワインです。
香りがとても良く、青リンゴや甘過ぎないパイナップル、香りの奥にはリースリングのようなニュアンスがあります。
味わいは洋梨のジュースを飲んでいるような感覚です。
舌の上で感じるじんわりとした旨味もあり出来立てにしてはバランスがいいと思います。
少し温度帯が低めの方が美味しいです。
【生産者情報】
ぶどう本来の力を引き出した栽培方法の確立とそのポテンシャルを隠さない醸造
私達はフランスの多くのナチュールの造り手達のワインに出会い、その考えに感銘を受け目の前にあるワインが全てを語ることを知り、同じ道を日本で志し日本のヴァンナチュール造りを目指しています。
私達人間は世の中の全てのことを理解することはできません。
目に見えるもの考えつくことの範囲だけで解決し知った気になってしまいます。
畑の中に生きているのは目に見えるものだけではなく、土の下にも空気中にも見ることのできない生き物がいます。
忘れてはいけないのがそれら目に見えるものも見えないものも全ての生き物の恩恵を受けていると感じながら作業にあたる事だと思っています。
ワインやシードルは嗜好品です。
人それぞれに好みがあると思います。
でもただ好きとか嫌いではなく私達の目指すものは身体にじんわり染み込んでいくような柔らかさを持ったものです。
ハイテンションになるというよりも口角が少しだけ上がるようなそっと寄り添うワインを造りたいと考えています。
(生産者様資料より)
ダイレクトに感じるマスカット香や若いパイナップルの香り。
樽発酵で複雑身を持たせる。出来立てのにごり酒。
シャインマスカットが主体で、ピオーネとわずかにデラウェアのワインです。
香りがとても良く、青リンゴや甘過ぎないパイナップル、香りの奥にはリースリングのようなニュアンスがあります。
味わいは洋梨のジュースを飲んでいるような感覚です。
舌の上で感じるじんわりとした旨味もあり出来立てにしてはバランスがいいと思います。
少し温度帯が低めの方が美味しいです。
【生産者情報】
ぶどう本来の力を引き出した栽培方法の確立とそのポテンシャルを隠さない醸造
私達はフランスの多くのナチュールの造り手達のワインに出会い、その考えに感銘を受け目の前にあるワインが全てを語ることを知り、同じ道を日本で志し日本のヴァンナチュール造りを目指しています。
私達人間は世の中の全てのことを理解することはできません。
目に見えるもの考えつくことの範囲だけで解決し知った気になってしまいます。
畑の中に生きているのは目に見えるものだけではなく、土の下にも空気中にも見ることのできない生き物がいます。
忘れてはいけないのがそれら目に見えるものも見えないものも全ての生き物の恩恵を受けていると感じながら作業にあたる事だと思っています。
ワインやシードルは嗜好品です。
人それぞれに好みがあると思います。
でもただ好きとか嫌いではなく私達の目指すものは身体にじんわり染み込んでいくような柔らかさを持ったものです。
ハイテンションになるというよりも口角が少しだけ上がるようなそっと寄り添うワインを造りたいと考えています。
(生産者様資料より)
※複数回購入は不可となります。2回目以降のご注文の場合はキャンセルさせていただきます。