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Les Allers a / レ・ザレ・ザ ルージュ 2021

¥4,400 (税込)
商品コード: RD1061
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容量
750ml
度数
12.5
フランス
産地
ランザック
カテゴリー
ビオロジック
生産者
ボニーヴレス
品種
シラー (55%)、グルナッシュ (45%)
味わい
醸造
全房発酵、12日間のキュベゾン。
足でのピジャージュ2回のみ。
SO2無添加。
スパイシーで力強いワインだが、重さがなく身体に入ってきやすい酒質。
"Les Allers a"はLes aleasの言葉遊び。予期できない危険という意味。
発酵がうまく進まず、揮発酸があがるリスクと、となり合わせなワインを仕込んだため。



【生産者情報】
当主のクレメントは初め、ワインの醸造栽培の学校ではなく、コマーシャルの学校に行き、ソムリエとしてワイン業界でのキャリアをスタートさせた。
カーヴィスト、ワインバー、レストランとワインサービスの仕事をしていくうちに、自分でワインを造りたい!と思いはじめ、フランス、オーストラリアをはじめとした、ナチュラルワインの生産者の所で修業をはじめる。
2020年に転機が訪れ、ルーション地方のDomaine du Possibleの醸造施設を借り、一部の葡萄を譲ってもらい自身のワインを造り始める事ができた。
ワイン造りのかたわら、時間があるときは知人の畑を手伝い、自身でワインのECサイトを立ち上げ、今までお世話になった人のワインの販売もおこなっている。
今後は自身での畑と醸造施設を取得し、100%独立に向け日々努力している。

(インポーター様資料より)


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