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Les Allers a / レ・ザレ・ザ ルージュ 2021
￥4,400
税込
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商品コード： RD1061
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- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12.5
- 国：
- フランス
- 産地：
- ランザック
- カテゴリー：
- ビオロジック
- 生産者：
- ボニーヴレス
- 品種：
- シラー (55％)、グルナッシュ (45％)
- 味わい：
- 醸造：
- 全房発酵、12日間のキュベゾン。
足でのピジャージュ2回のみ。
SO2無添加。
スパイシーで力強いワインだが、重さがなく身体に入ってきやすい酒質。
"Les Allers a"はLes aleasの言葉遊び。予期できない危険という意味。
発酵がうまく進まず、揮発酸があがるリスクと、となり合わせなワインを仕込んだため。
【生産者情報】
当主のクレメントは初め、ワインの醸造栽培の学校ではなく、コマーシャルの学校に行き、ソムリエとしてワイン業界でのキャリアをスタートさせた。
カーヴィスト、ワインバー、レストランとワインサービスの仕事をしていくうちに、自分でワインを造りたい！と思いはじめ、フランス、オーストラリアをはじめとした、ナチュラルワインの生産者の所で修業をはじめる。
2020年に転機が訪れ、ルーション地方のDomaine du Possibleの醸造施設を借り、一部の葡萄を譲ってもらい自身のワインを造り始める事ができた。
ワイン造りのかたわら、時間があるときは知人の畑を手伝い、自身でワインのECサイトを立ち上げ、今までお世話になった人のワインの販売もおこなっている。
今後は自身での畑と醸造施設を取得し、100％独立に向け日々努力している。
(インポーター様資料より)
"Les Allers a"はLes aleasの言葉遊び。予期できない危険という意味。
発酵がうまく進まず、揮発酸があがるリスクと、となり合わせなワインを仕込んだため。
【生産者情報】
当主のクレメントは初め、ワインの醸造栽培の学校ではなく、コマーシャルの学校に行き、ソムリエとしてワイン業界でのキャリアをスタートさせた。
カーヴィスト、ワインバー、レストランとワインサービスの仕事をしていくうちに、自分でワインを造りたい！と思いはじめ、フランス、オーストラリアをはじめとした、ナチュラルワインの生産者の所で修業をはじめる。
2020年に転機が訪れ、ルーション地方のDomaine du Possibleの醸造施設を借り、一部の葡萄を譲ってもらい自身のワインを造り始める事ができた。
ワイン造りのかたわら、時間があるときは知人の畑を手伝い、自身でワインのECサイトを立ち上げ、今までお世話になった人のワインの販売もおこなっている。
今後は自身での畑と醸造施設を取得し、100％独立に向け日々努力している。
(インポーター様資料より)
黒系果実の華やかな香りと、ピリリと個性的なスパイス香が癖になる。
（抜栓したてはやや還元気味ですが、ゆっくりと飲み進めば開いてきます。）