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Amphibolit Gruner Veltliner / アンフィボリット・グリューナー・ヴェルトリーナー 2021

※おひとり様1本までのご購入とさせていただきます。
¥5,280 (税込)
商品コード: OR502
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オレンジ
容量
750ml
度数
12
オーストリア
産地
カンプタール
カテゴリー
生産者
ニビル
品種
グリューナー・ヴェルトリーナー
味わい
醸造
カンプタール地区テュルンオイシュティフト村の樹齢55年のゴールドネゲル・テラス畑(角閃岩)の特別な樹のグリューナーヴェルトリーナーを使用。
手摘みで収穫、選果後、破砕し、全房で2週間スキンファーメント後プレス。
古樽に移し、発酵、シュールリーにて1年間熟成。
その後、ステレンレスタンクに移し、1年間熟成し、ノンフィルターで瓶詰め。
ボトル内でさらに1年熟成し、リリース。




【生産者情報】
代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。
その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年~2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。
ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル(自然環境)を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。

(インポーター様資料より)


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