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Mausi / マウスィ 2023

  • ミネラル感
  • 果実味
  • 塩味
¥2,970 (税込)
商品コード: WH1161
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容量
750ml
度数
11
オーストリア
産地
ブルゲンランド
カテゴリー
生産者
ハレタ
品種
グリューナー・フェルトリーナー
味わい
醸造
砂質ローム土壌、樹齢15年、グリューナー・フェルトリーナーは手摘みにて収穫され良い葡萄を選別、葡萄はフットプレスにて優しく潰され、翌日に圧搾。
発行は冷却せずに自然に、自然酵母にて発酵が起こり、ステンレスタンクで8ヶ月澱とともに熟成。
瓶詰め時に少量のSO2を添加。
火打石のニュアンス。
塩味とジューシーな果実感が特徴。
ミネラルのフィニッシュが素晴らしい。



【生産者情報】
ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。
世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。
トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブドウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。

(インポーター様資料より)


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