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Mausi / マウスィ 2023
￥2,970
（税込）
商品コード： WH1161
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関連カテゴリ
- ぶどう品種 ＞ 白ぶどう ＞ グリューナー・ヴェルトリーナー
- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 11
- 国：
- オーストリア
- 産地：
- ブルゲンランド
- カテゴリー：
- 生産者：
- ハレタ
- 品種：
- グリューナー・フェルトリーナー
- 味わい：
- 醸造：
- 砂質ローム土壌、樹齢15年、グリューナー・フェルトリーナーは手摘みにて収穫され良い葡萄を選別、葡萄はフットプレスにて優しく潰され、翌日に圧搾。
発行は冷却せずに自然に、自然酵母にて発酵が起こり、ステンレスタンクで8ヶ月澱とともに熟成。
瓶詰め時に少量のSO2を添加。
塩味とジューシーな果実感が特徴。
ミネラルのフィニッシュが素晴らしい。
【生産者情報】
ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。
世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。
トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブドウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。
(インポーター様資料より)