Cantalouette / カンタルエット 2022

アロマ
ミネラル感
心地よい酸味
まったり
キレイ
果実味

￥3,850 税込

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商品コード： WH1147

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 14

国: フランス

産地: ベルジュラック

カテゴリー: ビオロジック

生産者: シャトー・トゥール・デ・ジャンドル

品種: ソーヴィニョンブラン (40％)、シュナンブラン (40％)、サヴァニャン (20％)

ソーヴィニヨンの凝縮感、シュナンの活気、サヴァニャンのフレッシュさが調和し、柑橘類の皮やカリンのアロマを放ち、アロマの力で味覚を目覚めさせる。
フィニッシュはフィネスに溢れ、美しいミネラルで締めくくられる。

【生産者情報】
現在のブドウ畑は12世紀ころから、Bridoire城のブドウ畑として存在していて、Les Gendres家の所有だったそうです。
城にも塔（Tour）があり、そこからTour des Gendresと、1900年代初めに名づけられたそうです。
（ブドウ畑はフィロキセラにやられて、その頃には以前の10分の１まで減少していたとのこと）
現在、この畑を所有しているのがイタリアから1920年代に移民してきたConti家で、Cuvee des Contiは、コンティ家のワインという意味。
農家と牧場（馬）で生計をたててきました。現在第3世代の家族が、農家、馬の飼育、ブドウ畑／ワイン醸造を運営。
第3世代にあたるLucさんが80年代から徐々に葡萄栽培を始め、1990年に従兄弟が合流して現在の家族経営スタイルになったそうです。
94年からビオ栽培に挑戦、05年に全葡萄畑のビオ化、07年にSO2無添加の醸造に挑戦、11年に大樽醸造開始、13年にアンフォラ醸造挑戦、14年にSO2無添加のワインを初リリースといった歩みを経ています。
アンフォラの醸造については、弊社が輸入しているイルレギのドメーヌ・アレチェアと協力して、アンフォラの製作や意見交換などを行っているそうです。

(インポーター様資料より)