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Raide d'Alsace / レッド・ダルザス 2021

￥5,720 税込

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商品コード： RD1024

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醸造：: 祖父の代にブルゴーニュ南部からもらったブドウ樹をプレラーテンベルグに植えたセレクション・マサルのピノ・ノワールを手積みで収穫後、ステンレスタンクにて全房で15日間マセレーション。
プレス後15ヶ月熟成。

『Raide d'Alsace』 = 『アルザスにゾッコン』という意味。
2020年はピエールさん曰く「密度のあるとても素晴らしい質感」が特徴です。

料理とのマリアージュ:
バーベキュー・シャルキュトリー・ジビエ・ブラックアンギュス牛・ブダンブランのリンゴ煮

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