カテゴリ一覧
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12
- 国：
- オーストラリア
- 産地：
- 南オーストラリア
- カテゴリー：
- 生産者：
- コミューン・オブ・ボタン
- 品種：
- シラー
- 味わい：
- 醸造：
- Syrah100%。
Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】の中でもコアラやバンディクー、モモンガ等が多く生息する国立公園保護区に隣接するエリアMyler【マイラー】で契約2年目を迎えたオーガニック ヴィンヤードのフルーツ。
選果の後、コールドマセラシオン。
手除梗してから古樽発酵。
14日のスキンコンタクトからバスケットプレス。
プレス後はファイバーグラスのタンクで10カ月熟成しながら澱引きしています。
スミレの香りが非常に香しく、優しくシルキーなタンニン。
Mike Bennie【マイク ビニー】のジャッジでは94ptsを獲得、弊社Ned Goodwine MWもJasper Button【ジャスパー ボタン】にとってChardonnayに並ぶ代表品種として高く評価しています。
【生産者情報】
ジャスパー・ボタンは現ルーシー・マルゴーのアシスタントワインメーカー（タイトルこそ恰好良いですが、要は体の良いコマ使い・笑）。
しかしながら数年にわたるアントンとのワイン作り、そして父親から受け継いだオーガニックのブドウ畑でチャレンジを始めた彼自身のワインは紛れも無く師匠譲りのDNAを持っており、可憐な果実味と素直に染み渡るような旨味と飲み口はワインダイヤモンズが彼を新たなるポートフォリオの一員として諸手を上げて迎え入れるには十分すぎるものでした。
ジャスパーはアデレード大学を卒業していますが、その専門とは映画。
卒業後はフォックススタジオ等で映画作りにのめり込みながら海を中心としたライフスタイルを愛し、一時はオーストラリア最東端のバイロン・ベイに住みついたこともありました。
アートとしての映画作り、サーフィンや釣りをしながらの生活は正にヒッピーそのもので、その頃はまさか自分がワインを作るようになるなんて夢にも思わなかったと言います。
映画の世界で成功する夢を（未だに！！）捨てきれずにいながらも自身の経済状況が理由で田舎に戻ったジャスパーを待っていたのは父親が無農薬で植えていた60エーカーのブドウ畑。
そしてその畑から車で10分ほどの所に住んでいたのがアントン・クロッパー。
ボタンを掛け違えてしまったのか、はたまた正しいボタンだったのか。
ジャスパーのワインを飲めば、その答えはまるで飲み手に自ずと語りかけてくるようです。
(インポーター様資料より)