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YUZU / ユズ 2022

¥5,280 (税込)
商品コード: OR471
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オレンジ
容量
750ml
度数
13
フランス
産地
ラングドック
カテゴリー
ビオロジック
生産者
ピエール・イヴ・プティ
品種
ミュスカ・プティ・グラン
味わい
辛口
醸造
半分は除梗したブドウ、もう半分はジュースで15日間マセラシオン、3ヵ月ステンレスタンクで醸造、18ヵ月屋外のダミジャンで熟成。




【生産者情報】
モンペリエとセートの間にあるエロー県のヴィック・ラ・ガルディオール(Vic la gardiole)に位置し、海から500m、都市化から免れた珍しい海岸林に囲まれています。
ドメーヌは15年前からオーガニックで、2019年末にピエールが農園を引き継ぐ。
ガリッグの粘土石灰質の土壌と非常に乾燥したミクロクリマが、ミュスカ・プティ・グランに適したテロワールとなっており、6ヘクタールの畑にはミュスカしかなく、地元の伝統に従ってすべてゴブレで栽培。
銅はほとんど使わず(気候も手伝って)、硫黄は3〜4回で十分な健康状態を維持できるそう(一般平均8回)。
剪定方法の研究やマルソー・ブルダリア(marceau Bourdarias)のトレーニングで植物に対するイメージが変わり、時間が許す限りブドウに寄り添った優しい剪定を行う。

(インポーター様資料より)


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