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YUZU / ユズ 2022
￥5,280 税込
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商品コード： OR471
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関連カテゴリ
- ぶどう品種 ＞ 白ぶどう ＞ ミュスカ・ア・プティ・グラン
スペック
- 色
- オレンジ
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13
- 国
- フランス
- 産地
- ラングドック
- カテゴリー
- ビオロジック
- 生産者
- ピエール・イヴ・プティ
- 品種
- ミュスカ・プティ・グラン
- 味わい
- 辛口
醸造
半分は除梗したブドウ、もう半分はジュースで15日間マセラシオン、3ヵ月ステンレスタンクで醸造、18ヵ月屋外のダミジャンで熟成。
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モンペリエとセートの間にあるエロー県のヴィック・ラ・ガルディオール（Vic la gardiole）に位置し、海から500m、都市化から免れた珍しい海岸林に囲まれています。
ドメーヌは15年前からオーガニックで、2019年末にピエールが農園を引き継ぐ。
ガリッグの粘土石灰質の土壌と非常に乾燥したミクロクリマが、ミュスカ・プティ・グランに適したテロワールとなっており、6ヘクタールの畑にはミュスカしかなく、地元の伝統に従ってすべてゴブレで栽培。
銅はほとんど使わず（気候も手伝って）、硫黄は3〜4回で十分な健康状態を維持できるそう（一般平均8回）。
剪定方法の研究やマルソー・ブルダリア(marceau Bourdarias)のトレーニングで植物に対するイメージが変わり、時間が許す限りブドウに寄り添った優しい剪定を行う。
(インポーター様資料より)