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Atlantikas / アトランティカス 2022
￥3,630
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商品コード： RD215-22
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関連カテゴリ
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12.5
- 国：
- 南アフリカ
- 産地：
- ステレンボッシュ
- カテゴリー：
- 生産者：
- サイアンズ・オブ・シナイ
- 品種：
- ピノタージュ
- 味わい：
- 醸造：
- ステレンボッシュの中でも涼しいエリアであるヘルダーバーグのピノタージュ（真砂土）のぶどうを使用。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、54%のぶどうは全房で破砕し、セミMC。
36%のぶどうは除梗、破砕し、3時間のみマセレーション。
残りの10%のぶどうは除梗し、MC。
それぞれプレスし、ブレンド。
ステンレスタンクに移し、8カ月間澱と共に熟成させ、澱引き後、ノンフィルターで瓶詰め。
フランボワーズ、ワイルドローズの香りに味わいにはブラックプラムの濃いエキス、高いなめらかな酸とのバランスがよく全体を引き締めている。
ぎゅっと詰まった果実感が優しく広がり、優しいタンニン、ほのかな黒い石の鉱物感が複雑性を出し雑味のない軽やかなアフターへ流れます。
【生産者情報】
スレテンボッシュの若手生産者。
まだ3アイテムしか造って無く、ルーキー感が半端無いですが、今後はアイテム数も増え、大物に化ける可能性大です。
サイアンズ＝植物生物学において、地面よりも上にある、植物（ぶどうの木）の部分のことを指します。
シナイ＝聖書のシナイ山ではなく、ステレンボッシュのあるシナイ丘。
そこにブレデル家が代々古いブッシュヴァインの畑をもっており、現在はいとこがそこで耕作しています。
(インポーター様資料より)