カテゴリ一覧
- 色：
- 白(発泡)
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 11
- 国：
- フランス
- 産地：
- アルザス
- カテゴリー：
- ビオロジック
- 生産者：
- デュ・ヴァン・オー・リアン
- 品種：
- シャスラ (95%)、ミュスカ (5%)
- 味わい：
- すりおろしリンゴ、パインやや華やかな香り、酸味は綺麗でアフターはレモンゼストのような余韻も。
- 醸造：
- 土壌：サンティポリットエリアの粘土質石灰土壌（2021 年からビオ認証）
メトード・アンセストラル。
ビオロジックで栽培されたブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。
手収穫後、シャスラはダイレクトプレス、ミュスカは6日間のマセラシオンののちアッサンブラージュし、ステンレスタンクで醸造。
残糖あるうちに瓶詰めし、9ヶ月の熟成ののちデコルジュマン。
補糖・濾過無し、SO2無添加。
入荷本数：336本
濃いめのイエローに熟したパイナップルや文旦やオレンジなどの柑橘、細かいスパイスが溶け込んだ香り。
アフターにゼストの余韻が残ります。
ガスは弱めでペティアン程度。
心地良い厚みがあり、綺麗な酸が支えています。
柑橘のサラダや、春野菜にもぴったり。
アペロはもちろん、食中酒としてもお薦めです。
厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）も無添加で造られます。
【生産者情報】
「絆のワイン」という名をもつ、2019年に立ち上げた自然派ワインネゴス（買い葡萄）ブランド。
大切な友人でもある凛々しい美女：ヴァネッサ・ルトォによるもの。
記念すべき初の2019年ヴィンテージより、縁あってブルブルのエクスクルーシブワインとしてお預かりすることになりました。
アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ドメーヌ・ビネール」。
そのビネールが手掛けるネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」立ち上げから5年ほど、セールスとマーケティングを主に担当していた女性がヴァネッサです。
ヴァネッサのワインキャリアは数年前に遡ります。
保険系の固い仕事に就いていた彼女は、果樹園を経営している父親の影響もあって、農業に…とりわけワインに惹かれるようになり、南仏をはじめ、フランス各地で研修を重ね、ピルエットの立ち上げに参画しました。
2019年12月にドゥ・ヴァン・オー・リアンを立ち上げた彼女は、アルザスとロワールの地でビオディナミ農法の造り手を含む、有機農法の合計7ドメーヌと、
自然なワイン醸造のアドバイスをしながら、ブランドオリジナルワインを共同で造っているほか、ロレーヌ地方に自社畑をもち、ドメーヌものも造っております。
有機農法で健全な葡萄栽培はしているが、自然なワイン醸造に経験が無い…そんなワイン生産者と、より環境と人々に良いサイクルを造りたい。
ワインを巡る彼女の冒険に、是非ご期待ください！
(インポーター様資料より)
アフターにゼストの余韻が残ります。
ガスは弱めでペティアン程度。
心地良い厚みがあり、綺麗な酸が支えています。
柑橘のサラダや、春野菜にもぴったり。
アペロはもちろん、食中酒としてもお薦めです。
厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）も無添加で造られます。
【生産者情報】
「絆のワイン」という名をもつ、2019年に立ち上げた自然派ワインネゴス（買い葡萄）ブランド。
大切な友人でもある凛々しい美女：ヴァネッサ・ルトォによるもの。
記念すべき初の2019年ヴィンテージより、縁あってブルブルのエクスクルーシブワインとしてお預かりすることになりました。
アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ドメーヌ・ビネール」。
そのビネールが手掛けるネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」立ち上げから5年ほど、セールスとマーケティングを主に担当していた女性がヴァネッサです。
ヴァネッサのワインキャリアは数年前に遡ります。
保険系の固い仕事に就いていた彼女は、果樹園を経営している父親の影響もあって、農業に…とりわけワインに惹かれるようになり、南仏をはじめ、フランス各地で研修を重ね、ピルエットの立ち上げに参画しました。
2019年12月にドゥ・ヴァン・オー・リアンを立ち上げた彼女は、アルザスとロワールの地でビオディナミ農法の造り手を含む、有機農法の合計7ドメーヌと、
自然なワイン醸造のアドバイスをしながら、ブランドオリジナルワインを共同で造っているほか、ロレーヌ地方に自社畑をもち、ドメーヌものも造っております。
有機農法で健全な葡萄栽培はしているが、自然なワイン醸造に経験が無い…そんなワイン生産者と、より環境と人々に良いサイクルを造りたい。
ワインを巡る彼女の冒険に、是非ご期待ください！
(インポーター様資料より)
まさにジューシー泡！
すりおろしリンゴやパインの香り、酸味と果実味のバランスもGOOD！