好評だった 2019年ヴィンテージの、新ヴィンテージが入荷です！
本キュベは、ロワール地方の有機農法のドメーヌ「レ・フォス・ルージュ」
ブノワ・サヴィニーの畑のピノ・ドニスをダイレクトプレスし、醸造したロゼ・ペティアン。
抜栓すると、強く立ち上るピノ・ドニスの香り。
綺麗な酸に、赤い果実系の味わい。
ミドルにさくらんぼの味わい、アフターにスパイスが漂います。
アルコール度数も 10％と低く、アペロにぴったりなほか、残糖もないキリッとした泡なので、食中酒としてもぜひお楽しみください。
厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）も無添加で造られます。

※2011年に建築家から葡萄栽培家として転換したブノワは、トロオの他にジャニエールやコトー・デュ・ロワールの畑の一部も借りており、今後楽しみです。



【生産者情報】
「絆のワイン」という名をもつ、2019年に立ち上げた自然派ワインネゴス（買い葡萄）ブランド。
大切な友人でもある凛々しい美女：ヴァネッサ・ルトォによるもの。
記念すべき初の2019年ヴィンテージより、縁あってブルブルのエクスクルーシブワインとしてお預かりすることになりました。
アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の挙がる「ドメーヌ・ビネール」。
そのビネールが手掛けるネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」立ち上げから5年ほど、セールスとマーケティングを主に担当していた女性がヴァネッサです。
ヴァネッサのワインキャリアは数年前に遡ります。
保険系の固い仕事に就いていた彼女は、果樹園を経営している父親の影響もあって、農業に…とりわけワインに惹かれるようになり、南仏をはじめ、フランス各地で研修を重ね、ピルエットの立ち上げに参画しました。
2019年12月にドゥ・ヴァン・オー・リアンを立ち上げた彼女は、アルザスとロワールの地でビオディナミ農法の造り手を含む、有機農法の合計7ドメーヌと、
自然なワイン醸造のアドバイスをしながら、ブランドオリジナルワインを共同で造っているほか、ロレーヌ地方に自社畑をもち、ドメーヌものも造っております。
有機農法で健全な葡萄栽培はしているが、自然なワイン醸造に経験が無い…そんなワイン生産者と、より環境と人々に良いサイクルを造りたい。
ワインを巡る彼女の冒険に、是非ご期待ください！

(インポーター様資料より)