トーマスは新しいヴィンテージをリリースする度に5年以上熟成させ新たな魅力を開花し始めたセラーリザーヴを発表します。
ハンターヴァレー産のセミヨンは低いアルコールにも関わらず世界で最も⾧期熟成が可能な白ワインの一つとして大変よく知られていますが、
微かにストロー（藁）や蜂蜜のキャラクターを持ち始めたセラーリザーヴレンジはフレッシュのシトラスをそのまま絞った様な爽快な飲み口を持った若いキュヴェと比べると格段の進化が垣間見られるだけでなく、ハンターヴァレー産のセミヨンが持つ奥深いポテンシャルをまざまざと感じさせてくれるのです。

濃いレモンイエローのトーナリティ。
焼きたてのサワードゥにローストアーモンド、カモミールティのニュアンス。
桃やネクタリン、レモンやライムの果実味。
硬く閉じた眉目秀麗なミネラルとテクスチャーは偉大なワインへ成⾧する熟成のポテンシャルを強く意識させてくれます。



【生産者情報】
1997年に設立されたトーマスワインズは現在ハンターヴァレーのトップ中のトップと呼べる人気ワイナリーです。
伝統的ハンターセミヨンと僅かに違うアプローチを特徴とするアンドリュー・トーマスは、
若い内は飲みずらいというレッテルを張られていた同地のワインに対する評価を劇的に引き上げた張本人であり、
そして彼に対する評価は現在世界で最もヒップな都市であるシドニーにあるトップダイニングが競い合う様にリスティングする事でも明らかでしょう。
マクラーレンヴェール出身のアンドリューがハンターヴァレーに移り住んだのは20年以上前の事です。
同地の老舗ティレルズで醸造チームに参加したアンドリューはテロワールの代名詞でもあるセミヨンとシラーズが持つ独特なキャラクターにたちまち恋に落ちました。
低アルコールで飲み易く時に30年以上も熟成するセミヨンと、英語でCough Medicine（風薬）とも表現される野性的アロマを備えたシラーズです。
実際にワインダイヤモンズでは彼が拘って作る単一畑のセミヨンとシラーズのみを輸入していますが何れも強烈な個性を放っています。
特にセミヨンは他ワイナリーよりも遥かに⾧い5週間というシュールリ期間で奥行と複雑さを兼ね備えた白眉です。
生ガキだけでなくありとあらゆるフレッシュシーフードにマッチする最高のフードワインとして、また⾧期熟成が期待出来るハンターセミヨンの最高峰として世界中の賞賛の的となっています。

(インポーター様資料より)