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スペック
- 色
- 白
- 容量
- 750ml
- 度数
- 11.4
- 国
- オーストラリア
- 産地
- ニューサウスウェールズ
- 生産者
- トーマス・ワインズ
- 品種
- セミヨン
醸造
ブラエモアセミヨンのリリースは毎年1回のみ。
セラーで瓶熟したセラーリザーヴに加え、フレッシュでピチピチとした青い果実の様な最新ビンテージの2種が発売される訳ですが、この2023は後者。
ステンレス発酵にニュートラルイースト。
6週間のシュールリによるスタイルはセラーリザーヴと同様とは言え双方とも互いに全くの別物。
限定720本
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ローワーハンターのエルミタージュロードに面し、1969年に植えられたこの古い畑から収穫されたフルーツは緊張感が漲るスタイルにはうってつけで、トーマスのスタイルを素直に反映した上級キュヴェとなっています。
最新ビンテージは常に尖った様に凛としたミネラルに溢れており、オーストラリアのクラシックなワインファンの間ではフレッシュオイスターやシーフードとの定番的組み合わせです。
驚くべきはその味わいを支える低いアルコール。
平均僅か11.0%というアルコール濃度にも関わらず、世界で最も⾧期熟成が可能な白ワインとして名を馳せるハンターヴァレーセミヨンはもっと日本市場で広く知られるべきワールドスタンダードなのです。
【生産者情報】 1997年に設立されたトーマスワインズは現在ハンターヴァレーのトップ中のトップと呼べる人気ワイナリーです。 伝統的ハンターセミヨンと僅かに違うアプローチを特徴とするアンドリュー・トーマスは、 若い内は飲みずらいというレッテルを張られていた同地のワインに対する評価を劇的に引き上げた張本人であり、 そして彼に対する評価は現在世界で最もヒップな都市であるシドニーにあるトップダイニングが競い合う様にリスティングする事でも明らかでしょう。 マクラーレンヴェール出身のアンドリューがハンターヴァレーに移り住んだのは20年以上前の事です。 同地の老舗ティレルズで醸造チームに参加したアンドリューはテロワールの代名詞でもあるセミヨンとシラーズが持つ独特なキャラクターにたちまち恋に落ちました。 低アルコールで飲み易く時に30年以上も熟成するセミヨンと、英語でCough Medicine（風薬）とも表現される野性的アロマを備えたシラーズです。 実際にワインダイヤモンズでは彼が拘って作る単一畑のセミヨンとシラーズのみを輸入していますが何れも強烈な個性を放っています。 特にセミヨンは他ワイナリーよりも遥かに⾧い5週間というシュールリ期間で奥行と複雑さを兼ね備えた白眉です。 生ガキだけでなくありとあらゆるフレッシュシーフードにマッチする最高のフードワインとして、また⾧期熟成が期待出来るハンターセミヨンの最高峰として世界中の賞賛の的となっています。 (インポーター様資料より)