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Amorro Blanco / アモロ・ブランコ 2022
￥3,300 税込
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商品コード： WH587-22
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スペック
醸造
パゴ”マルケサード”Marquesadoの石灰に砂の混じる土壌に植わる樹齢35年のパロミノ。
25度を超えないように発酵させ、発酵終了後大きな澱を分離。
SO2添加せず瓶詰め。
25度を超えないように発酵させ、発酵終了後大きな澱を分離。
SO2添加せず瓶詰め。
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黄色い花や果実の香り豊かで、ちょっと香ばしい。丸みある口当たりで黄色果実の風味が広がる。
塩レモン飴の様な味わいで心地よい酸があり、旨味に富んでいる。
ホセとミゲルのゴメス兄弟が2人で地元サン・フェルナンドに2011年設立したボデガ。
実は一時アレッハンドロ・ムチャーダと一緒にワイン造りをしていたこともある仲間でもある。
ヴィニフィカテはぶどう畑は所有しておらず、この地の生産者を知り尽くしている彼らはビオで栽培する優良な栽培家からぶどうを供給してもらいワインを造っている。
3200年前、フェニキア人がイベリア半島に進出し、サン・フェルナンド近くにヨーロッパ最古の港湾都市カディスを建設した。
その当時フェニキア人はアンフォラ（ティナハ）でワインを熟成させていたという。
アンフォラを多用しワインを造る2人は「ワイン造りにおいて私たちは新しい事は何もしていない。
2000～3000年前に行われていた方法を、そのまま再現しているだけ」と語る。
海に面したサン・フェルナンドで育った2人のワインは、この地の大自然が大好き！
魚介類に合わせると、美味しさ倍増するからあら不思議～
(インポーター様資料より)