カテゴリ一覧
- 色：
- ロゼ(発泡)
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13.5
- 国：
- フランス
- 産地：
- ロワール
- カテゴリー：
- ビオディナミ
- 生産者：
- アンヌ・パイエ
- 品種：
- サンソー、シラー、グルナッシュ 各1/3
- 味わい：
- 醸造：
- ガリグに囲まれた元羊の放牧地、粘土質石灰土壌。
シラー＆グルナッシュは20年来ビオディナミ栽培でデメテール認証あり。
サンソーは10年来ビオ、1年前からビオディナミ栽培。
収量20hl/ha。各品種即プレスし発酵。
その後ロワールに移動し熟成、ブレンドし瓶詰め、6ヶ月動瓶板で瓶内発酵熟成後デゴルジェ。
亜硫酸添加なし。
爽やかな口当たりでほんのりした甘みあり。
サクランボに加え桜餅の風味があり、穏やかな酸と旨味を感じる。
【生産者情報】
とても興味深い生産者が登場した！
前情報によると、南仏のぶどうを買ってロワールでワインを造っている女流醸造家？？いったい何者か？と訝しがっていたらこういうことだった。
ビオディナミの本を著し、南米でも栽培指導を行うなどその道の大家でもあるクリストフ・ボーのドメーヌ・ボートレにて共同で仕込んだワインをトゥーレーヌにある自身のドメーヌに持ち込んで更に熟成させ、ワインを造っている。
しかもご主人は、あの超自然なワインを醸すグレゴリー・ルクレールだと。
しかも話はこれで終わらない。
この家には何とあの幻のルメール・フルニエを醸していたニコラ・ルナールが居候しており、彼も自分のワインを造っている。
こんな理想的な環境で、美味しいワインが出来ない筈がない！
この女流醸造家の名前は、アンヌ・パイエ。
一体アンヌのワインはどんな味なのか？
それは南仏の豊かな果実味そのままで、ロワールらしい伸びやかな爽やかさが共存している、生き生きしたワインだ！
アンヌのロワールドック（ロワール＋ラングドック）を、是非とも味わって頂きたい！全キュヴェSO2完全無添加。
（現在は、ニコラ・ルナールは同居しておりません）
(インポーター様資料より)