Rainbow Juice / レインボー・ジュース 2023

うまみ
スパイシー

ジェントル・フォーク

￥4,950 税込

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商品コード： RD931

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スペック

色: 赤

容量: 750ml

度数: 12.5

国: オーストラリア

産地: 南オーストラリア

生産者: ジェントル・フォーク

品種: ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー (比率非公表)

醸造

Pinot Grisはフリーラン、GewurztramienrとSauvignonはスキンマセラシオン、Syrahはカルボニックといった具合に品種個性に合わせた醸造プロセス。
発酵もカーボンバケツや古樽、エッグタンクを織り交ぜて使用。
熟成の最後にステンレスへと移しラッキングしています。

非常にアロマティックで、バラとキンモクセイの香りが顕著。
コンブチャの様な旨味と、ラズベリーにクローヴを効かせた様な軽いスパイス感。
あらゆる要素が絶妙なバランスで、ジュースを飲む楽しさが表現されています。

【生産者情報】
海洋生物学者（専門は海草）というユニークな経歴をバックグラウンドに持つジェントル・フォークのギャレス・ベルトンはワイナリー創設2年目に南オーストラリア州で開催される国際ワイン品評会「HOT100」で突如出現した彗星の如きシンデレラ生産者。
並み居る強豪を押し退けて最優秀ワインに輝き、オーストラリア中に衝撃を与えた若き才能です。
ギャレスはルーシー・マルゴーの2代目アシスタント。
アデレードから程近い海洋生物学研究所で働いていた際、街のワインバーでアントン・クロッパー（ルーシー・マルゴー）とジェームス・アースキン（ヤウマ）と出会い、その翌朝には彼らがマネージする畑でブドウの収穫をしていたと言います。
海草の養殖やスキューバダイビングといった仕事の延長線上に生じた趣昧に時間を費やしつつも、どうしても仕事の時間を心から楽しむ事が出来ておらずに注意力が散漫になっていたと正直に話すギャレス。
2人との出会いには運命が賛した強い引力を感じたそうです。
愛妻レインボと共にアントン達が暮すバスケットレンジにすぐさまお引越し。
ルーシー・マルゴーで働きながらワイン作りの基礎を学びましたが、やはりインテリジェンスが並外れたギャレスの吸収力は凄まじく「まるでスポンジみたいな奴だった」とアントンは言います。
ジェントル・フォーク（慈愛に満ちた心優しい家族の意）の挑戦はスタートしたばかりです。
その歩みを目の当たりに出来る幸福を楽しんで下さい。

(インポーター様資料より)