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Parellatxa / パレリャチャ 2022

酸味しっかり
果実味

アルテザーノ

￥5,335 税込

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商品コード： RD779-22

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スペック

色: 赤

容量: 750ml

度数: 13.3

国: スペイン

産地: カタルーニャ

生産者: アルテザーノ・ヴィントナーズ

品種: ガルナチャ・ネグラ (40%)、パレリャーダ (44%)、ガルナッチャ・ブランコ (16%)

醸造

すべてのワインが有機ぶどうを使用。
手摘み収穫、無添加、野生酵母による発酵、SO2不使用、無濾過。
同時期に収穫したガルナチャ・ネグラとパレリャーダを一緒に発酵させ、プレス。
ガルナチャ・ブランコは後でブレンド。

ラズベリー、オレンジ、土、野生のベリーやスパイスの香り。
ブラックベリーの果実味が前面に出ており、後から酸味が感じられる。

【生産者情報】
直訳で「手作りワインの職人たち」という意味。
マイク・シェフィールド、アレックス・クレイグヘッド (KINDELI)、オーティ・ジャコルヴィタ(Three Barrel Project)によって、2016年に立ち上がったワインユニット。
翌2017年には藤巻一臣(KAZU WINE）もメンバーに加わった。
この4名がスペインのぶどうの収穫期にカタルーニャに集まり、タラゴナ県にあるシェアワイナリーで共同醸造を行ってきた。3
しかしパンデミックの最中は各国間の渡航が制限されたため、実質的にはマイク個人のプロジェクトとしてリリースを続けた。
2022年、全メンバーが数年ぶりに再会して30トン以上のぶどうの仕込みを行った。
今回のリリース分はこのヴィンテージである。
現在、マイクはアルテザーノ・ヴィントナーズを法人化し、ぶどう畑を所有。
自社のワイナリー建設を目指して奔走している。

私たちのワインは、完全に「ぶどうのみ」で造られています。
有機認定を受けたぶどうを手摘みにて収穫し、圧搾。野生酵母による発酵を行ったのち、無濾過でボトリングしています。
どの工程にも、添加物は一切使用しておりません。
ナチュラルワインにこだわる理由は、いくつかあります。
まず、コンベンショナルなワインに使用される添加物等は、ぶどう本来の自然な発酵プロセスを反映しておらず、ナチュラルワインのほうが美味しいと思うのです。
そして、環境のためでもあることは言うまでもありません。
また、精神的・哲学的な理由になりますが、ナチュラルワインとはぶどうや土壌、自然の波動をもたらす『パチャママ（母なる大地）』の反映であると、私たちは心から信じています。

私たちがカタルーニャでワインを造るのは、以下の理由からです。
①人の素晴らしさ。
カタルーニャのナチュラルワインの生産者コミュニティには大変に助けられ、彼らから多くのことを学びました。
また、作業環境が整っている場所でもあります。
②ぶどう、土壌、気候。
スペインのぶどう品種についてはよく知らなかったのですが、すぐに恋をしました。
砂質土壌の丘はぶどうに素晴らしい酸味を、地中海性気候はクリーンで酸のあるフレッシュ感をもたらします。
私たちは、ぶどうやテロワールを反映するワインを目指しています。
そして、なにも添加せずに自然の働きに任せた「自然の産物」に価値や可能性を見出す人々のために、ワインを造り続けます。

醸造家：マイク・シェフィールド　（Mike Shepherd）
ニュージーランド生まれ。
英語教師として日本に在住した経験などを経て、2008年よりスペインのカタルーニャに移住。
2009年にニュージーランドで友人たちと初めての醸造作業を行い、その後スペインとフランスのワイナリーで経験を積む。
2016年、アルテザーノ・ヴィントナーズ・エスパーニャ（Artesano Vintners España）をスタートし、タラゴナ県にあるシェアワイナリーで醸造を開始した。
ナチュラルワインラバーの聖地として世界的に有名なバルセロナの「Bar Brutal」では、マイクが生産したワインをハウスワインとして提供している。

(インポーター様資料より)