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ROUGE DE LA / ルージュ・ド・ラ 2022

¥4,400 (税込)
(在庫:残り0本)
商品コード: RD911
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容量
750ml
度数
12.5
フランス
産地
ブルゴーニュ
カテゴリー
生産者
ドメーヌ・デロム・アンド・コー
品種
ピノ・ノワール
味わい
醸造
パンクス・ピノ・デッドと同じ畑、同じブドウ、そして5日間のマセラシオン。
フリーランジュースを600Lの古樽で10ヶ月の熟成。
非常にフルーティーな味わいと、きれいに溶けたタンニンを持つ、非常によくできたピノ・ノワール。
ピークに達するまで少し置いておくことをためらわない。
グリルした肉や赤身の肉と一緒に14度から16度で飲む。



【生産者情報】
DOMAINE DELHOMME & COはニエーヴル県で自然派ワインを造る数少ないドメーヌ。
ブルゴーニュの農家であり、シャンパーニュのワイン生産者の従兄弟であったバプティストとアントワーヌ2人が野心を持ちワイン造りを始めるのは自然な流れでした。
「ワインを造ることは自分の一部を届けること、なぜならブドウの木は嘘をつかないから」
ワインはオープンなものであり、表現の自由を維持したいと考える彼らは、AOCの仕様書に従わず、異なる方法でワイン造りを開始。
最初の剪定から最後のコルクまですべて手作業、伝統的な方法で、何も添加せずにナチュラルなワインを生産する。
計6.5ヘクタールのブドウ畑はヨンヌ県南部とニエーヴル県北部で農薬や化学肥料を使用せず栽培。
栽培する品種は、黒ブドウではピノ・ノワールが中心で、少量のガメイ。
白ブドウはシャルドネ、アリゴテ、ムロン・ド・ブルゴーニュが大半を占めており、少量のサヴァニャン、サシー、ソーヴィニヨン、ピノグリ、ヴィオニエが数本。
小さな区画ではハイブリッド品種(54/55、Florental、Rayon d'or...)も栽培。

(インポーター様資料より)


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