Domini del Leone Orange Organic / ドミニ・デル・レオーネ・オレンジ・オーガニック NV

うまみ

￥3,300 税込

商品コード： OR190

※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。

スペック

色: オレンジ

タイプ: スティル

容量: 750ml

度数: 12.5

国: イタリア

産地: ヴェネト

カテゴリー: ビオディナミ

生産者: フィドラ・ワインズ

品種: ピノ・グリージョ、シャルドネ

味わい: 辛口フルボディ（輸入元様より）外観は鮮やかなオレンジ色。花梨、黄色いプラム、やや酸化した紅玉や火入れした洋ナシのニュアンスも。口当たりはやや爽やか～滑らか、和柑橘やポンカンジュースのような瑞々しい印象。果実味と酸味のバランスが心地よく単体で飲んでも美味しく楽しめそうです。和食ならBBQやセリ鍋、鶏団子、焼鳥（塩）、豚汁、アジアンならエスニック料理全般、軽いおつまみ（生ハムやチーズなど）も相性抜群な予感。抜栓後は数日間お楽しみいただけそうです。（2026/1村瀬）

醸造

糖分：0.45g 。グラス１杯の糖分0.065ｇとほぼ無糖に近い。
総SO2量：総SO2量は44.25mgとわずかながら亜硫酸を使用。
デルテール認定、ICEA オーガニック、ヴィーガン認定。

アマローネの生産者の中で圧倒的な滑らかさのアマローネを手掛けるフィドラ・ワインズが造る、3か月醸しスキンコンタクトを続けたオレンジワイン。
スムーズなファーストと滑らかで深い味わいが特徴。
白ワインの7倍のタンニンだけあり、深く奥に伸びる味わいと自然な旨味を堪能できる。

飲み口はナチュールそのもので、自然野生酵母はもちろん、厳粛忠実なビオディナミの認定で自然のオレンジワインを生産している。
白ワインの要素と豊かなポリフェノールの豊富なタンニンにより無限大のマリアージュ性を持つと言われています。
鮭のムニエルや鱈のフライ、パスタ全般、温度帯でもキュンと冷やしてカレーやシチュー、エスニック料理、ポークソテーやカルパッチョ万能性があります。
冬にはオレンジワインのホットワインとしても楽しめる。
8000年前と言われるオレンジワインと世界最古の葡萄産地ヴェネトとビオディナミの融合。
元祖ワインのニュアンスを持つ。

【生産者情報】

フィドラ・ワインズはオーナー企業で140haを所有するオーガニック有機栽培ではイタリアの最古の歴史を持つ名門。

究極の最高品質ブランド【ドミニ・デル・レオーネ】ブランドの中の特に優れた特徴の明確なアマローネ、リパッソ、オレンジワインをポートフォーリオに加えました。

ライオンはヴェネツィエ共和国のシンボルで威厳や力、王を意味し、7世紀から1797年までヴェローナを含むヴェネトと地中海の大部分を支配し続けてきた事からフィドラワインの中で「最も威厳のあるブランド」を意味している。

しかしワインはライオンと言う力をイメージさせるワインでは無く過去味わったことのない、圧倒的な滑らかで角の無いスムーズなワインが特徴となっています。

(インポーター様資料より)