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MIMMO / ミムモ 2022

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商品コード: RD886
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スペック

容量
750ml
度数
14
フランス
産地
ラングドック
カテゴリー
ビオロジック
生産者
ラ・ヴォルタ
品種
カリニャン、グルナッシュ、シラー

醸造

3品種のブドウを全房のまま破砕して6日間マセラシオン、圧搾、発酵、ステンレスタンクで7ヶ月間熟成させる。
【生産者情報】
LA VOLUTAはアンナ・ルビオとジャン-ブノワ・ヴィヴカンが旅の中で出会った風景や、知識や経験を共有してくれた情熱的な人々に触発され2014年に生まれたプロジェクト。
Haute-CorbieresのコミューンCucugnanにあるケリビュス城の近くに6.5Haのブドウ畑を所有。
作業はすべて手作業、可能な限り自然に行い必要になった時以外、人の手を加えることはありません。
事前の決め事は無く、成功と失敗から学び、季節とワインのリズムに合わせることに重点を置いている彼らは、仕事に創造性、アイデンティティ、誠実さをもたらすことを目指している。

(インポーター様資料より)


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