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スペック
- 色
- 赤(微発泡)
- 容量
- 750ml
- 度数
- 13.5
- 国
- フランス
- 産地
- ルーション
- カテゴリー
- ビオディナミ
- 生産者
- シルヴァン・ソー
- 品種
- メルロー (75%)、ソーヴィニヨン・ブラン (25%)
醸造
各ブドウのブレンド。
マセラシオンは11日間。
瓶内二次発酵。
マセラシオンは11日間。
瓶内二次発酵。
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ルーションはリムーの、情に厚いこの造り手は、21世紀初頭からシュナン、シャルドネ、モーザックのヴァン・ナチュール（亜硫酸無添加の甘口・半甘口の逸品）を含む、宝物でいっぱいのセラーを所有している。
彼は父親の畑の一部を使用しているが、他の多くのワインメーカーの自然派ワイン造りも手伝っている。
ブドウは粘土石灰質土壌、ビオディナミで育てている。
ワイン造りでは何も投入せず、マロラティック発酵は自然に行われる。
(インポーター様資料より)